這道【回鍋肉】的做法並非傳統意義上的川菜回鍋肉的做法~~~
豬肉並非先煮後炒~~~也沒有放郫縣豆瓣醬，豆豉，幹辣椒~~
除了一點花椒熗鍋~~一點點料酒，一點點生抽，一點點糖，一點點鹽~~~~別無它物~~
不過這樣的調料搭配，炒出來的【回鍋肉】卻受到朋友的熱捧~~~因為她們不能吃辣~~~~~O(∩_∩)O~~~
這麼一道不是【回鍋肉】的【回鍋肉】，我也不知該取個啥名~~還是叫【回鍋肉】好了~
【推薦理由】這款菜刀為女士專用刀，輕盈鋒利不累手！ 刀刃和刀柄均為流線型設計，握感舒適，使用起來得心應手。且結構穩固，結實耐用。這款菜刀功能齊全，可切菜，切肉，切水果，切壽司等等。
【推薦理由】砧板要好，那就得選正宗的越南鐵木砧板。砧板材料都是正宗的越南鐵木(蜆木)，整木切割，無拼接，無膠水，不上油漆。買一個砧板，可用30年。而且砧板無化學成分，純天然鐵木，可放心使用！
【推薦理由】金龍魚玉米油，用它炒菜，煎餅，清蒸等都非常美味。它富含維生素E，油色清亮，口味清淡。用它炒菜油煙少，適合多種烹飪方式，如煎、炒、煮、炸、涼拌，清蒸等等。
【推薦理由】六月鮮的醬油風味獨特，有特級醬油，紅燒醬油之分。可根據烹飪方式選擇不同口味的醬油。特級醬油用於清淡飲食，紅燒醬油則用於需上色的燒菜、燜菜等。六月鮮的醬油非常健康，我尤其喜歡它的紅燒醬油，做燒菜事半功倍。
【推薦理由】這款愛仕達炒鍋烹飪時可控油，炒鍋內有刻度，精准控油，用油一目了然，這下再也不用擔心油倒多了。用它炒菜，不粘不焦，少油少煙。不損菜色，還省油，讓烹飪更健康。炒鍋的材料猶如仿生荷葉，清爽不粘，抹布一抹，乾乾淨淨。這款炒鍋還有個很大的好處，各種熱源均能使用，如燃氣灶，電磁爐，電陶爐，電熱爐等等。
回鍋肉—大家都愛的回鍋肉這麼做！
原料：五花肉380g，甜椒2個，青椒2個
輔料：植物油2勺，花椒20粒，料酒1勺，生抽1勺，細砂糖1勺，鹽0.5勺
做法：
1、五花肉洗淨，切片；上班族們可以將洗淨切片的五花肉放置在保鮮盒裡，冷凍儲存，需要烹飪時再拿出來解凍即可；
2、甜椒去蒂去籽，洗淨後，切大塊；
3、青椒也用同樣的處理方法，改刀切塊；
4、鍋裡倒入適量植物油，燒熱後放入花椒熗鍋；
5、放入五花肉下鍋炒出油分；
6、五花肉炒出油分後，調入適量料酒翻炒；
7、調入適量生抽，翻炒均勻；
8、調入適量細砂糖，繼續翻炒；
9、放入甜椒，翻炒均勻；
10、放入青椒，翻炒；
11、食材都炒熟後，調入適量鹽，翻炒均勻；
12、起鍋，裝盤。
碎碎念：
1、上班族們可以將洗淨切片的五花肉放置在保鮮盒裡，冷凍儲存，需要烹飪時再拿出來解凍即可；