鳳眼蓮，(拉丁文名:Eichhornia crassipes)是一種原產于南美洲亞馬遜河流域屬於雨久花科、鳳眼蓮屬的一種漂浮性水生植物。亦被稱為鳳眼藍、浮水蓮花、水葫蘆、布袋蓮。鳳眼蓮曾一度被很多國家引進，廣泛分佈於世界各地，亦被列入世界百大外來入侵種之一。
多年生宿根浮水草本植物。浮水或生於泥土中，生於河水、池塘、池沼、水田或小溪流中，因它多浮於水面生長，又叫水浮蓮。又因其在根與葉之間有一像葫蘆狀的大氣泡又稱水葫蘆。
鳳眼蓮因每葉有泡囊承擔葉花的重量懸浮於水面生長，其鬚根發達，靠根毛吸收養分，主根（肉根）分蘖下一代。葉單生，葉片基本為荷葉狀，葉頂端微凹，圓形略扁；稈（莖）灰色，泡囊稍帶點紅色，嫩根為白色，老根偏黑色；花為淺藍色，呈多棱喇叭，花瓣上生有黃色斑點，看上去像鳳眼，也像孔雀羽翎尾端的花點，非常耀眼、靚麗。
鳳眼蓮莖葉懸垂于水上，蘖枝匍匐於水面。葉色翠綠偏深。葉全緣，光滑有質感。鬚根發達，分蘖繁殖快，管理粗放，是美化環境、淨化水質的良好植物。但是也有害處：
水葫蘆繁殖能力很強，就是因為太強了，覆蓋在整個湖面，使得水中的其他植物不能進行光合作用，而水中的動物沒有得到充分的空氣與食物，不能夠維持水中的生態平衡。甚至有時會堵塞水道。
喜歡溫暖濕潤、陽光充足的環境，適應性也很強，具有一定的耐寒能力。
常是園林水景中的造景材料。植于小池一隅，以竹框之，野趣幽然。除此之外，鳳眼蓮還具有很強的淨化污水的能力。
鳳眼藍對氮、磷、鉀、鈣等多種元機元素有較強的富集作用，其中對大量元素鉀的富集作用尤為突出。在現有鳳眼蓮資源化利用方式中，較為簡易而普遍的是用其堆制有機肥及生產沼氣，也可直接利用其乾粉或將燃燒後的灰分作為肥料或土壤改良劑使用。由於鳳眼蓮含有較高的粗蛋白、粗纖維及粗脂肪，可用作飼料。
用經過特殊加工的水葫蘆編制成的各種傢俱及裝飾品，不僅成本低於藤制和木制傢俱，而且不含甲醛，價格也不貴。經過處理後的水葫蘆傢俱還能將室內多種有害氣體分解成水和二氧化碳，起到淨化環境的作用。