麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。 小麥磨制而成的麵粉，主要有精麵粉與全麥麵粉兩種：精麵粉顏色潔白，是利用小麥的胚乳精加工而成，因除去了其他部分，相應的營養物質也就沒有了。長期食用精麵粉會引起某些營養素特別是維生素B1，缺乏，導致腳氣病。全麥麵粉是用全麥磨制而成，顏色呈淺棕色，營養成分保持較好，因此推薦大家吃全麥食品。
白糖相克
白糖+海蜇皮：不適合長久保存
白糖+茶：糖會減弱茶中清熱解毒的效果
白糖宜搭
白糖+南瓜子：可以有效的治療血吸蟲病。
食材
主料南瓜 150g;麵粉 300g
輔料酵母粉 2g;白糖 少許;黑芝麻 少許
步驟
1.南瓜切片，碼在蒸屜上，隔水蒸十分鐘。
2.酵母粉用50ml溫水化開。
3.南瓜與麵粉、酵母水、白糖、100ml清水混合，活成麵團，蓋上濕毛巾，發酵兩個小 時。
4.麵團揉制5分鐘，排盡氣體，搓成長條，切成40g大小均勻的劑子，揉成球形。
5.取少許麵團搓成小拇指粗細長條，切成粒做豬鼻子和耳朵。
6.筷子蘸水，沾上做好的鼻子 和耳朵，用芝麻做眼睛，用筷子蘸麵粉在鼻子上開兩個鼻孔，
7.做好後，碼在蒸屜上，蒸 25分鐘，關火靜置3分鐘。
市場上形形色色的雞蛋讓人眼花繚亂，那麼什麼樣的方法能讓我們購買到優質的雞蛋尼？
看：
良質鮮蛋，蛋殼清潔、完整、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明為佳；
摸：
良質鮮蛋蛋殼粗糙，重量適當；
聽：
輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊，細聽其聲，聲音清脆為佳；
嗅：
向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味，生石灰味為佳；
在這個全民追求養生的社會裡，我們給家人做的美食也不能例外。這道饅頭怎麼做好吃具備潤肺生津、舒緩肝氣和和中益肺的神奇功效，是你沒想到的吧？安全和健康掌握在自己手裡，把美味帶給全家。