小編非常喜歡吃魚頭湯，沒事的時候總是嘴饞要吃一下，魚頭湯其實挺有營養的， 補血補脾胃，可能大家都會覺得自己在家做的沒有在外面吃的那樣，不知道為什麼飯店做出來的會又鮮又白，其實小編來告訴在家同樣可以達到這樣的效果，而且還比飯店做的健康美味！
用料： 魚頭、番茄、木耳、蔥、薑、豆腐、鹽、食用油、味精等。
第一步咱們先把魚頭切成兩半，但最好不要切開，把豆腐、番茄都切成塊，蔥和姜都切成片！
魚頭要先炸一下，技巧大家可以這樣，先大火把鍋弄熱，然後倒入食用油，之後再放薑片和蔥，翻炒下就可以放魚頭了！
等到魚頭變成有點金黃色之後，劃重點！把油倒出來，魚頭不拿出來，然後倒入開水、開水、開水！你肯定會看到湯已經白了！
大火燒五分鐘改成小火，蓋上蓋，燜五分鐘！
然後打開鍋蓋，首先要把之前的蔥和薑取出來，然後放入豆腐、番茄、木耳！
等待湯汁完全燒白後就可以放鹽了，這根據個人的喜好來就可以出鍋啦！
這個技巧的關鍵就在倒入開水，大家可以不妨試一下，一定是又鮮又美味！不說了小編要開吃啦！