PS：看到多肉植物不要老想著吃，有很多相似的品種，要問清楚有經驗的花友再行動哦！
1、薩掛諾仙人掌
這種沙漠裡無處不在的品種，特別是咱們看美國老西部的電影中經常看到，美麗的沙漠植物，它的花朵也是非常好看（夜晚才開花），結出來的果子是滑潤的亮紅色，那小果子帶著清新的甜味，有一種堅果的味道！
在墨西哥，人們長期食用它的果子，並用來製作成果醬、糖漿，也有用來製作葡萄酒的！你想吃麼？
食用方法:把它的果子切成塊，直接吃（水果沙拉），不喜歡吃生的可以烤來吃，製作成果醬也行！
好處:這種仙人掌的果子富含植物纖維、維生素C和維生素B12。
2、仙人掌屬植物
如果你去過墨西哥的一些餐廳，那麼會看到功能表上寫著的“食用仙人掌”，當然是用西班牙語寫著的，它們的果子味道最好。
植株清理外皮後的味道溫和，比較恬淡的味道，有點像綠豆，但是又有耐嚼的質地，它的果實嘗起來就像是泡泡糖夾雜著西瓜的味道！
食用方法:清理掉外皮之後可以用來煮或烤，也可以用於沙拉,湯,炸玉米餅的時候
加上一些最好。
當然我是建議只吃果子的，去皮切片就可以吃了,生吃或榨汁都行。
好處:植株果肉富含植物纖維和鈣，它的卡路里非常低（意思是可以減肥麼），它的果子也是低熱量的食物,富含維生素C。
3、景天屬植物
這些開花的肉質植物,也被稱為景天屬植物,包括600多種植物。
它們的葉子有一點點輕微的胡椒味,如果不會煮，那就有苦澀的味道,它們是一種可口的沙拉，燙過水之後炒菜風味更佳。
注意事項：一定要適量吃,大量食用會導致胃部不適，拉肚子不要找小編。
食用方法:出去那一點點苦味，它還是可以成為悠閒的小炒的。
一般都是開紅色花的可以食用，例如八寶景天、三七景天（費菜），景天屬植物的葉、莖和塊莖都可以吃，生沙拉是也是可以的。
但黃色的花景天屬植物是有輕微毒性,需要煮熟才能吃，它們都不能吃太多。
健康的好處:人們有的人用來緩解咳嗽和降低血壓（有的藥店在賣三七景天），他們也可以應用於皮膚減輕燒傷、痔瘡和濕疹等,當然都是民間的用法！
4、西洋海筍（海人參、海菜豆）
現在國內已經進口了很多的海菜豆，它們都是用純天然的海水灌溉種植的，屬於新型保健蔬菜，它整株色澤如翡翠，長得很像珊瑚或萵筍，吃起來口感脆嫩，有獨特鮮美的海鮮風味。
食用方法:這些海菜豆是可以生吃的，當然我是喜歡煎炒的，它有一點類似蘆筍的味道和咬起來也像，當然也有海鹽的味道，畢竟是海水種出來的！
好處:富含蛋白質、鈣、鐵和碘。
5、火龍果
很多花友都吃過火龍果，沒有幾個沒見過吧！它實際上是從仙人掌上長出來的（量天尺），粉嫩的火龍果是否有誘惑你呢？你知道它美麗的花朵麼？
它的味道比較平淡,有一點微甜西瓜味夾雜著獼猴桃的味道。
食用方法:去掉外皮,挖出白色的果肉,生吃,當然也可以添加到果汁和奶昔裡面。
健康的好處:它是低卡路里和高蛋白質食物，富含植物纖維、維生素C、鐵和鈣。
6、蘆薈
很多花友都知道它可以應用在治療燒傷、皮疹和一些傷口磨損上，它還能讓傷口沒有疤痕呢？對於小傷口的效果還是很好的，但是很少人知道它可以食用!
食用方法:去掉外皮，可以看到半透明的，有一點粘的果肉，可以製作飲料和果汁,也可以切成沙拉，如果你習慣吃哪樣的,當然水煮的果肉片是最好的，早口中有著黏滑的口感。
好處:科學家們已經證明它含有括高水準的抗氧化劑,含有維生素B1、B2、B6、C、E和葉酸。也有證據表明,它可以緩解便秘。
注意：大量食用對腎臟不好,所以吃蘆薈果肉要適量，嘗嘗就好了。
7、強刺球屬(Ferocactus )
它是仙人掌科的常見植物，約有30種，圓筒狀的植物，最高的種高達3米。它看起來更像是一個多刺的東西，當然它的果子還是非常美味可口的,它完全可以食用。
它鮮紅的花朵枯萎後會產生黃色水果，就像一個微型鳳梨。印第安人傳統上是吃它的花朵的,甚至植株的果肉,但植株的肉並不是很美味(但有用如果你迷失在沙漠裡就可以嘗下)。
食用方法:食用它的果子的果肉，生吃或者烤熟。它的味道有點酸,讓人想起檸檬和獼猴桃的味道。
好處:仙人掌的果實富含維生素A和C。
文章來源：養花交流