在這個看顏值的時代，多數人都是外貌協會，老實說“人不可貌相”很難做到，我們對人如此，對待食材亦是如此，不過生活中有很多其貌不揚的食材卻含有豐富的營養成分，具備強大的健康功效，它們是真正的實力派。小編告訴您，下面這些實力派食材就不容錯過哦。
一、黑木耳
可以說黑木耳是“醜陋食材”的逆襲典範，雖然它成長於黑暗潮濕、枯枝朽木這樣惡劣的環境中，也有著低調的長相，但是黑木耳被人們譽為“人體清道夫”，它富含的纖維素，能促進消化排毒，另外，富含的蛋白質、鐵等營養素，還能補血益氣、美容養顏，您可不能錯過。
二、糙米
糙米看上去沒有白米那麼精緻，聞起來也沒有紅香米那麼香味四溢，但是您可別小瞧了它，糙米聰明的保留了一層富含營養素的米皮，雖然讓其顏值降低，但是食用後能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡，從而促進人體新陳代謝、增強免疫力，這足以顯現糙米的實力。
三、榴槤
在眾多水果中，榴槤不僅長相怪異醜陋，而且“臭氣熏天”，很多人避之而不及，但大多數東南亞國家將榴槤作為待客上品，它有著高營養價值，能活血化瘀、緩解疼痛，怪不得榴槤被稱為“水果之王”。
四、大蒜
大蒜和榴槤有著相同的遭遇，因為其貌不揚，食用後又會導致口氣不清晰而不受人待見，但是卻是一款非常棒的食材。這款紫皮大蒜以個大質優、味濃鮮嫩、可口香純的味道而出名，比其他大蒜而言具有更豐富的營養價值，含有了更多的蒜素。
五、芋頭
芋頭不規則的形狀和粗糙的表皮讓它看上去顯得過於笨拙，不過您別被迷惑了，它可是養胃健脾、增強人體免疫力的不二選擇。芋頭富含蛋白質、維生素、煙酸等多種營養成分，尤其是煙酸的含量較高，對人體的各種毒素都有抑制消除作用，同時能增進食欲、促進消化。
六、海帶
同樣來自遙遠的大海，海帶卻沒有鮑魚的華麗、魚翅的珍貴，也許長相平凡的它並不能和山珍海味相提並論，但是海帶富含的人體必需礦物質確是其他海鮮食品所不能比擬的，尤其是碘，它是我們預防甲狀腺腫的法寶，而且海帶營養豐富、熱量低，是促進身體健康的神器。
七、皮蛋
每當聽到別人說“皮蛋好嚇人”我就想反駁，不可否認皮蛋的長相確實不討喜，味道也不是所有人能接受，但是您知道嗎？皮蛋作為中國傳統美食，有著爽滑的口感，尤其是經過醃制後，蛋白質、脂肪等營養素更易於身體吸收，還能降低人體膽固醇含量，有益於健康。