日式料理裡，除了拉麵，小編最愛的就是照燒雞腿飯了，不過大多的日料定價都會偏高些，要是每天都吃，估計剩下的半個月只能吃土。
看來吃貨只能當自強了，不就是雞腿飯嘛，自己做也一樣，味道不會比店裡差太多，還超級划算！
材料：
去骨雞腿肉、料酒3大勺、紅糖2大勺、醬油4大勺、蜂蜜1大勺、老抽1大勺、姜、白芝麻、清水1/2杯
做法：
1）將清水、紅糖，以及兩大勺料酒和兩大勺醬油混合成醃汁
2）雞腿肉拍松後用刀尖紮幾下加快入味，然後與姜絲、薑泥、醃汁一同放入密實袋中，放冰箱冷藏醃制至少20分鐘
3）然後是調製照燒汁，將剩下的醬油、老抽、料酒與蜂蜜混合
4）用不粘鍋小火熬煮至質地變濃，呈焦糖色
5）取出雞腿肉，去掉薑絲，用中小火煎肉，待雞肉全熟後刷上照燒汁，翻面略煎一下雞皮即可
TIPS:
如果不想單獨熬制照燒汁這麼麻煩，也可以等雞腿肉煎好後，直接把第3步調好的醬汁淋上去，小火熬煮到湯汁濃稠，記得要翻動雞肉，避免糊掉。
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