對於剛接觸葡萄酒的新手們，一開瓶便立即飲用，新手們為此還會抱怨酒的味道不好。有時真的覺得浪費了，因為酒還沒有蘇醒，否則也不會有醒酒器的出現了。
醒酒器的目的，是要把酒中的沉積物分開，同時也讓酒接觸一下氧氣，產生化學作用，丹寧變得順滑，酒香更能釋放出來。
一些酒的確需要在醒酒器裡呆上幾個小時，要品這些美酒，要多一點耐性。另一個辦法就是早一點把酒倒進醒酒器。其實是沒有偷步，對於那些快速醒酒工具，品酒缺乏耐性，有點像吃速食一般，馬馬虎虎，樂趣何來？
想起來，內地資源豐富，有什麼是沒有的？區區一個醒酒器，要買一個回來，哪裡有難度。不過就如選擇酒杯一樣，需要有點要求，才能真正地欣賞美酒，就好像看藍光碟，也要有高質素的碟機和電視一樣。
優質的醒酒器不一定要水晶，但水晶醒酒器又確實能把酒的色澤表現得更美麗。水晶與玻璃的分別，在物料上是水晶含鉛，而玻璃沒有。水晶本來就是玻璃，但玻璃卻不是水晶。在重量上，因為有了鉛的成份，水晶也比較重。水晶會出現衍射，即是光波會分散，而玻璃不會有衍射。
那些美麗的水晶醒酒器，尤其是用人手吹成的，確實是很漂亮，就算沒有把酒倒進去，單是外表也像一件藝術品。