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聽著,四大菌王和健康烹調的故事


世界衛生組織經過研究分析,總結歸納出身體健康的十條標準:
1、應變能力強,能適應環境的各種變化。


2、頭髮有光澤,無頭屑。
3、肌肉、皮膚富有彈性,走路感覺輕鬆。
4、能夠抵抗一般性☆禁☆感冒和傳染病。
5、體重合適,身材勻稱,站時頭、臂、臀位置協調。
6、有足夠充沛的精力,能從容不迫地應付日常生活和工作的壓力而不感到過分的緊張。
7、處事樂觀,態度積極,樂於承擔責任,事無巨細不挑剔。
8、善於休息,睡眠良好。
9、眼睛明亮、不發炎,反應敏銳。
10、牙齒清潔,無空洞,無痛感,齒齦顏色正常,無出血現象。

然而,現在社會中的人們,不管是學生族還是上班族,都有或多或少的不健康現象。缺乏運動、習慣熬夜、飲食不規律不健康、抽煙喝酒等等。年紀輕的時候放縱任性,過不了幾年,身體就會反應出來,所以親愛的寶寶們,讓我們重視起健康吧!

打敗不健康因數,無非兩種方式:運動和食補。然而,大多數人是缺乏時間和精力去運動的,那就讓那個我們來瞭解下哪些食材可以讓你強身健體吧~

大自然的恩賜 原生美味~正確的烹調,讓四大菌王助你雞年身體炒雞棒!


1、羊肝菌

居四大珍菌之首,每百克幹樣鉀、磷含量是冬蟲夏草的7倍和4倍,鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭的4倍;鐵的含量是香菇的31倍、猴頭的12倍。羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。 

2、松茸菌:


松茸菌被視為食用菌中的珍寶,被稱為“菌中之王”、“蘑菇之王”,素有“海裡的鯡魚籽,陸地上的松茸”之美譽。富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素,具有強精補腎,健腦益智和抗癌的作用。

3、牛肝菌:

牛肝菌是世界性著名食用菌,是珍稀菌類,香味獨特、營養豐富。中醫認為牛肝菌可以祛風散寒、舒筋活絡,對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有極高的食療功效。


牛肝菌又叫黑蕎巴,有豐富的蛋白質,對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效,不僅營養豐富,最重要的是烹調後口味異常鮮美,是吃慣肉類之外的別樣美味,是真正不可多得的美味佳餚。以之燒炒,則成菜口感舒暢,味道鮮美,用之煲湯,則菌香溢四座,香鬱爽滑,使完美口味、豐富營養與藥用價值合而為一。具清熱解毒、養血潤肺等功效,是秋冬季節養陰去燥的佳餚。對腰腿酸疼、手足麻木、食欲不振、白帶過多、小便頻繁等症均有良好輔助食療作用。

4、黑虎掌菌:

黑虎掌菌被視為名貴山珍,為歷朝歷代宮廷喜愛的貢品之一。據分析測定,含17種氨基酸,其中有占總量41.46%的7種為人體必需氨基酸,以及11種礦物質和微量元素。虎掌菌營養價值和經濟價值很高,鮮時有濃香味,幹制後香味更濃。虎掌菌每年八至九月生長在高山懸崖的草叢深處。雲南省僅有楚雄州和麗江縣的少數地區生產,故較珍貴。 


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