作為一名單身狗,長期生活在人類的虐待中,我決定報復社會!日思夜想,終於讓我想到一個好方法:半夜發各種美食照片。但這是一個技術活,首先要學習怎麼拍美食,其次要教給更多單身狗拍好美食,讓傷害擴散出去~所以今天我特意截取了《攝影萬象》中關於美食攝影的技法分享給大家,小夥伴們,一定要好好學習,讓傷害繼續下去~
準備工作 : 要尋找拍攝美食的靈感,可以多看看烹飪相關的圖書和雜誌,仔細觀察當中美食照片的用光和拍攝角度。不管你是打算用照片來記錄一份家傳烹飪法,還是想給自己的作品集增添幾張漂亮的水果照片,都要仔細思考畫面需要怎樣的視覺元素,並找到必要的道具,例如刀叉、盤子和桌布。白色的盤子和質地精細的桌布通常是不錯的背景,因為它們的低調更能突出食物的美味。
食物一旦在空氣中放置太久,就會失去它在視覺上的吸引力,所以要在拍攝前就佈置好桌子。安排好道具、光源和相機(包括對焦、曝光和其他設置),並使用替代的盤子或者圖畫暫時填充食物的位置。等食物真正端上來了,要儘快拍下它美味的模樣,當家人和朋友還在等著大快朵頤的時候,動作要尤其迅速。
具體畫面: 那些尚未烹飪的基礎食材,通常在放置一段時間之後仍能保持原狀,對美食攝影來說,它們是初級練習的理想拍攝物件。當你練習拍攝帶殼的完整雞蛋、新鮮的水果蔬菜,及其他狀態穩定的食物時,你可以慢慢探索,嘗試在不同的光線和角度下拍攝。
角度對於攝影來說一直都很重要,拍攝美食的時候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍,然後在桌子的高度再拍一張。如果你準備接受更富挑戰性的拍攝任務,嘗試帶一名助理或者至少是使用相機自帶的自拍計時器。澆到主菜上的醬汁或者其他黏性液體,往往能夠拍出令人垂涎的畫面,尤其是在逆光的時候。類似地,甜筒上融化並滴落下來的冰淇淋,會增加畫面的動感和趣味性。
技巧竅門 對焦手動對焦來引導觀眾的視線,突出食物的色彩和質地。仔細思考景深的問題,在畫面中選擇一個清晰的對焦點,讓它與柔和虛化的背景之間有明顯的過渡。如果想要整個畫面都清晰, 甚至比在光圈值f/22下拍攝還要清晰的話,那麼可以嘗試使用焦點疊加。在不同對焦點上拍攝多張照片,然後在後期處理中將它們合到一起。
高動態範圍成像拍攝高反差的食物,例如巧克力蛋糕配香草冰淇淋,很容易失去陰影和高光部分的細節。採用包圍曝光在不同曝光值下拍攝多張照片,後期在影像處理軟體中將它們合成在一起,增強色調和畫質。
光線拍攝食物時,從窗戶射入的自然光是最簡單,也是最好的光線。可以將盛著食物的盤子擺在窗戶附近,讓食物籠罩在非直射的日光中。如果透過窗戶射入的光線是直射的,那就試著用一層薄布遮擋在窗前,或者拉上白色的窗簾。
白平衡如果最終的成像讓人毫無食欲,那麼拍攝美食也就沒有意義了。使用手動或者自訂白平衡設置,便於更真實地再現美食的色彩。
鏡頭 定焦微距鏡頭,是拍攝食物的理想選擇,例如100mm 或者50mm的定焦微距快速鏡頭。100mm 的鏡頭允許你在相機與食物之間距離較長時進行拍攝,當爬上梯子俯拍時,這種鏡頭就特別有用。使用最大光圈值為f/2.8 或更大光圈的快速鏡頭,可以獲得更大的景深,以及更靈活的快門速度控制。
柔光箱或者柔光傘 無論使用外置閃光燈,還是影棚燈(持續閃光或者頻閃),都可以使用柔光箱、柔光傘等控光設備來漫射光線。
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