因為之前天氣冷，覺著吃涼菜胃會感到不太舒服；現在可好了，隨著天氣逐漸升溫，我鍾愛的涼菜終於可以開吃啦。今天我給大家帶來一道爽口的涼拌豆芽，它的做法真是你沒見過的簡單啊，而且價格經濟實惠，味道也是杠杠滴。巧手媽媽們還等什麼，趕緊動手試試吧！
【主料】豆芽
【輔料】鹽 蒜 蔥 醬油 醋 花椒 小米辣 橄欖油
具體做法：
1、先把綠豆芽洗淨，用清水泡個15分鐘的樣子。
2、鍋內倒入清水用大火燒開。
3、把泡好的綠豆芽放進去焯一下。
4、燒開後半分鐘的樣子撈起。
5、鍋內熱油。如果沒有橄欖油的親們也可以用別的油代替。
6、把小米辣、蒜切碎，與花椒一起放入鍋中爆香。
7、將熱油一併倒在綠豆芽的上面。
8、最後淋上點醬油和醋就可以開吃了。
光吃涼菜可不是那麼過癮呀，要是再來點下酒菜豈不是更好嘛！
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