巧克力是一種具有細膩口感，濃郁香味的食物。可以直接食用，也可用來製作蛋糕、冰淇淋等。 在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。不僅如此，巧克力的合理搭配更是會帶來意想 不到的神奇效果。
巧克力的巧妙搭配你瞭解嗎？
黑巧克力+果仁=抗氧化劑
黑巧克力中可哥脂的含量較高，多酚是可哥豆中的天然成份，也是一種強大的抗氧化劑。同樣具 有氧化作用的還有果仁，醫學研究表明，氧化損傷是許多慢性☆禁☆病發生的主要原因，德國健康專家 把黑果仁巧克力稱為"巧克力家族中的貴族"，研究發現，每天吃30克黑果仁巧克力，可使心臟病 的發生率降低15%。另外，黑巧克力和果仁中都含有鈣、鐵、鎂等大量礦物質，這些礦物質可以 參與和改善人體微循環，能有效地改善皮膚狀態，讓你吃後心情愉悅、產生滿足感。
巧克力+茶=葉酸
德國海姆利克大學醫學專家海爾默·賽斯認為，巧克力中的可哥多酚和茶多酚都具有強大的抗氧化 功能，兩者配合事半功倍，不光能延長體內其它抗氧化劑，如維生素E和C的作用時間，還能促進 血管擴張、治療貧血症狀，吃完巧克力後再來一杯紅茶，其作用效果等同於對血管具有保護作用 的葉酸。
巧克力+牛奶=優質鈣
牛奶中含有大量的身體所需鈣物質，在它與巧克力中的葡萄糖鈣相結合後，可形成易被人體吸收 的乳糖鈣和乳酸鈣。這兩種優質鈣在人體中的吸收程度遠遠勝過普通鈣片，在加上牛奶中含有大 量的液體，它能幫助身體增快新陳代謝水準，促進鈣吸收程度。
巧克力+紅葡萄酒=阿司匹林
具有止痛功效的阿司匹林的主要成分是水楊酸，美國《ThrombosisResearch》雜誌近日指出， 水楊酸在一種叫黃烷醇的物質的作用下，可發揮更大的功效。可哥中含有高含量的黃烷醇，而紅 葡萄酒中的水楊酸含量又是白葡萄酒的兩倍，兩者相互作用，可達到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不會帶來偏頭痛、發低燒等任何抗生素都有可能引發的副作用。