四粒紅花生是吉林省松原市特有的農產品之一。四粒紅花生營養豐富，含有大量脂肪蛋白質，碳水化合物及維生素E，鈣，鐵，鋅，鍶等微量元素，還含有人體必要的各種氨基酸，能促進人體發育，降低膽固醇，預防高血壓，動脈硬化之功效。果仁鮮紅色，細微性均勻，有光澤，味道香純可口，無論炒食，煮食或製成各種食品，都受到人們普遍歡迎。
扶餘縣地處松嫩平原吉黑兩省交界處，因松花江、第二松花江和拉林河流經縣界，其江河水下蝕切割，形成了獨有的河間臺地地形。全縣五分之一以上耕地是江河淤沙土質，加之溫度、雨量等氣候條件適合，形成了中早熟花生的最佳生長環境。經過多年種植與開發，造就了特有的扶餘“四粒紅”系列花生品種。
根據《地理標誌產品保護規定》，國家質檢總局組織了對扶餘四粒紅地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，批准自2007年2月14日起對扶餘四粒紅實施地理標誌產品保護。
保護範圍
扶餘四粒紅地理標誌產品保護範圍以吉林省《扶餘縣人民政府辦公室關於確定扶余四粒紅花生地理標誌產品保護範圍的通知》提出的範圍為准，為吉林省扶餘縣三岔河鎮、陶賴昭鎮、五家站鎮、弓棚子鎮、增盛鎮、三井子鎮、新萬發鎮、大林子鎮、新站鄉、社裡鄉、永平鄉、更新鄉、徐家店鄉、肖家鄉等14個鄉鎮所轄行政區域。
形態
粒形多見三角形、圓柱型；籽粒圓潤飽滿；果皮光滑；單粒較小，平均徑長7毫米左右，高12毫米左右。
色澤
種皮呈紅色、棕紅色或深紅色，顏色均勻；有光澤；子葉呈白色或乳白色。
口感
油而不膩，脆而不硬，潤而不粘，香味純正，餘味持久。
功效
四粒紅花生米，和普通的花生米不同，生吃對補血和養胃有顯著療效。
“吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經為很多人所熟知。但有些人在吃花生時，將花生衣丟棄，這是很可惜的。
花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。
其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。