美國兒科學會(AAP)建議嬰幼兒1歲以內不能直接飲用純牛奶，因為牛奶含有高濃度的蛋白質和礦物質，會給新生兒尚未發育成熟的腎臟帶來壓力，有時在熱應激、發熱或者腹瀉時會引起嚴重疾病。此外，純牛奶中缺乏足夠的鐵、維生素C和其他嬰兒所需的營養成分。
由於牛奶蛋白對胃腸道黏膜有刺激，導致血液進入大便，甚至會令一些嬰兒貧血，純牛奶中所含的脂肪對成長階段的嬰幼兒也不是最健康的。因此不要給1歲以內的嬰兒餵食純牛奶。
孩子滿1歲以後，可以給孩子喝純牛奶，但是必須同時保證攝取均衡的輔食（穀物、水果、肉類）每天牛奶飲用量不能超過946毫升。超量會讓孩子攝入過多的卡路里，可能會影響他對其他食物的胃口。
嬰兒滿6個月添加輔食之後，就可以餵食優酪乳，1歲以下可以吃嬰兒配方奶粉製作的優酪乳。自製優酪乳的最大優點是：
1. 新鮮，無添加，無糖。市面上的優酪乳也有無糖的配方，但是都是以純牛奶為原料，而且含有一些添加劑，並不適合1歲以下的嬰兒。1歲以下的嬰兒輔食都是不主動加糖、鹽的飲食。
2. 母乳餵養的嬰兒如果體重不達標需要加配方奶，但是有的孩子不接受奶粉，這樣的孩子在6個月以後，可以嘗試配方奶做成的優酪乳。
3. 奶粉餵養的孩子，在6個月後出現厭奶的情況，也可以考慮將奶粉製成優酪乳，自製配方奶粉優酪乳不僅是最佳輔食，也是最巧妙的一種補充配方個奶粉的方法。
自製優酪乳的工具
自製優酪乳簡單到沒朋友，工具簡單，步驟簡單，準備的工具如下：
優酪乳機：市面上優酪乳機品牌很多，本文用的是小熊優酪乳機（分杯款，4個小杯子，價格99元。優酪乳機的原理非常簡單，就是恒溫）
菌粉：購入優酪乳機贈送，用完可單獨奶
嬰兒配方奶或純牛奶
成人配方奶粉
奶瓶
杯子
PS：6個月以上1歲以下，使用配方奶粉，1歲以上使用純牛奶或配方奶粉。因為優酪乳機分杯一共四個，每杯100ml~120ml優酪乳，嬰幼兒大概每天吃1~2杯即可，每次加工大概需要10~12小時，所以做一次杯可以一起做4杯，包括大人優酪乳和嬰兒優酪乳。
自製優酪乳的步驟
步驟：
1. 沖調配方奶，混入菌粉，將攪拌均勻的奶粉倒入優酪乳杯中（菌粉和牛奶的比例，按照菌粉說明書上配比即可）
2. 通電，一般只做8~12小時即可
做好的優酪乳
無論是嬰兒配方奶粉還是純牛奶做成的優酪乳都非常的酸，但是加輔食的寶寶卻很喜歡吃，所以完全不用擔心，自製的優酪乳可以隨意搭配各種果泥和果肉。
PS:還有一種品牌的優酪乳機，易極優，包括酸奶粉都是直接配比好的，但是配方用的是奶粉，不是嬰兒配方奶粉，所以不適合1歲以下的嬰兒食用。
感謝來自小潤潤麻麻的分享！