最近在加州健身群中開始流行這樣一種美食——看起來像日式蓋飯，吃起來像生魚沙拉，其實是來自夏威夷的poké。
嗯，好多肉，據說價格還不超過10美金！著實把黃燜雞米飯這種“肉多好吃又便宜”的精神給發揚光大了！
poké這個詞在夏威夷語裡是“切片”的意思。當地人把剛抓上來的鮮魚，處理乾淨後切成立方體，撒點海苔淋上醬汁拌飯吃。
然而，這樣簡單的食物傳進美國就不得了，連傳統的沙拉和墨西哥卷都被冷落了。原因有三：
1、魚+蔬菜+碳水化合物的組合剛好是一頓標準健身餐，低卡高蛋白，健康輕盈而又口感豐富。於是此物一出，立刻刷爆了美利堅的胖友圈！
2、你可以自由搭配日本豆腐、韓國泡菜、墨西哥辣醬……各國料理風味都能無縫銜接。醬汁也可以有多種選擇，可塑性極強！
3、它烹製簡單，不需要配置複雜的廚房，外帶也不麻煩，就跟咱“黃燜雞米飯”一樣適合外賣啊！
廢話不多說，教程附上：
【食材】
三文魚、牛油果、洋蔥、青蔥、青檸、麻油、醬油、芝麻、鹽、辣椒粉
【做法】
1、先把三文魚切成塊，喜歡大口吃肉的就切大塊點，嘴巴小的就切小塊啦~~
2、牛油果削皮去核，切成和三文魚大小差不多的方塊兒。洋蔥和青蔥洗乾淨，切成細末。
3、把準備好的食材倒入一個大碗中，再加上鹽和少許辣椒粉，倒入香油和醬油，擠半顆檸檬。慢慢地攪拌，讓每一塊魚肉裹上調和好的醬汁，然後靜置15分鐘左右。
4、趁著醃魚的時間，可以做一顆“水波蛋”。
5、最後，把醃制好的魚肉澆在米飯上，碼上水波蛋就可以了！
做法也忒簡單了吧！哪兒比得上我們黃燜雞米飯啊！
不過正是因為它快速，方便、價廉物美的潛質，才會像速食一樣在美利堅流傳開來。乘著健康飲食的新風，趕上夏天到來前的減肥狂潮，感覺很快就要如雨後春筍般冒出，攻佔外賣界的地盤啦！