早餐有多重要？這不用小編強調了吧。即使你拼死拼活在減肥，再怎麼少吃也不能少了早餐這一頓。別看小編我懶癌晚期沒得治，我可是每天屁顛屁顛滾起床做早餐的呀！
小編廚藝幾乎為負分，又是一條上班狗，早餐吃得沒那麼“精緻”，但營養還是足夠的哦，碳水化合物、蛋白質、膳食纖維素等營養從不“缺席”。
如果你和小編一樣，又懶又想營養還怕胖，那你可要好好學習一下如何又快又好地搭配一頓營養早餐。
營養早餐要怎麼吃？
1.營養搭配合理
吃早餐是為了攝入充足的能量和營養素。能量補充充足能讓我們精力充沛，提高工作效率。而人體的能量主要來源於碳水化合物、脂肪和蛋白質。拿捏這三種營養素的攝入比例是我們需要學習的第一課。《中國居民膳食指南》建議，早餐的蛋白質、脂肪、碳水化合物的供能比例接近1：0.7：5比較合理。
2.食物種類要多
每天油條豆漿不能滿足早餐營養，吃早餐得“花心”點，食物種類要多，最好能經常變點花樣。早餐中應包括穀物、動物性食物（肉類、蛋）、奶及乳製品、蔬菜和水果4類食物。以穀類為主，以蛋、奶為輔。碳水化合物優先考慮從燕麥、大麥、糙米、豆類、黑麥等粗糧食品攝取。
3.早餐不怕吃多
如果你怕胖，每天早餐都掂量著吃，那就大可不必。因為，在早餐之後我們會迎來一天的工作，早餐攝入的那些熱量都會變消耗光光的。至於具體攝入多少熱量為宜，中國營養學會建議成人早餐能量攝入為700大卡左右。但每個人情況不同，大家可以根據自己情況適當調整。
4.早餐最佳進食時間
為了能節約時間，很多人都是買了早餐到公司吃的。在你醒來到你吃上早餐這段時間裡，你的腸胃忍受了較長時間的饑餓。長時間的饑餓會導致胃酸分泌過多，影響腸胃健康。建議早餐在起床後的半個小時吃。時間大概是6：30~8：30。
營養早餐吃啥好？重頭戲來了！請看小編給你準備的食譜！
▲黑咖啡+草莓+肉桂霧松餅
霧松餅做法
材料：伯爵茶葉1大匙、牛奶1量杯、雞蛋1個、麵粉1/2量杯、泡打粉1茶匙、鹽少許、糖少許、肉桂粉，楓葉糖漿、檸檬片
做法：
1.茶葉放入牛奶中煮滾放涼備用。
2.往碗裡打雞蛋，然後加入麵粉，泡打粉，鹽，糖，肉桂粉，然後倒入放入用茶葉煮過的牛奶，攪拌成糊狀。
3.平底鍋中放少油，小火熱鍋後，勺一勺麵糊，放入鍋中，用勺子攤平麵糊，兩面剪成金黃色即可。
4.最後把煎好的幾塊餅疊放起來，放兩片檸檬片，最後澆上楓葉糖漿即可。
▲班尼迪克蛋+鮮榨果汁/咖啡
班尼迪克蛋做法
材料：雞蛋、檸檬汁、黃油、兩根香菜、俄羅斯紅腸、厚麵包
做法：
1.打開雞蛋，用蛋殼分開蛋黃蛋白，把兩個蛋黃放入碗中。往碗裡放入適量檸檬汁和溶化的黃油，然後用打蛋器把蛋打稠。一邊打蛋的同時一邊慢慢注入少量的橄欖油。
2.把切成碎的香菜和少量鹽加入雞蛋中，繼續用打蛋器攪拌，直到雞蛋液變得濃稠。然後把它放在一旁。
3.鍋中燒水，滾後轉最小火，慢慢把一個蛋打進去，然後用一個大勺輕輕的把蛋白往中間推，不要讓它太散。看到蛋黃上面的蛋白開始轉白就關火，蓋鍋蓋悶一分鐘。
4.把厚麵包對切成兩片。用少油煎熱俄羅斯紅腸，鋪在厚麵包上。然後把煮好的雞蛋疊放在俄羅斯紅腸上，最後澆上雞蛋醬即可。
▲粗糧麵包+煎糖心雞蛋+俄羅斯紅腸+水果沙拉+香蕉優酪乳
糖心雞蛋做法
材料：雞蛋
做法：
平底鍋小火熱油，打入蛋，蓋鍋蓋，2-3分鐘即可。要注意的是，煎溏心蛋是不用翻面的哦，只要看到蛋白全熟了就可以。
▲三文魚吐司+土豆+水煮蛋+葡萄
三文魚吐司做法
材料：麵包片、三文魚、牛油果
做法：
1.三文魚和牛油果都切成片狀。
2.麵包烤2~3分鐘。
3.把切好的三文魚和牛油果鋪在麵包片上即可。
▲嫩炒蛋+蘑菇+肉腸+青蘋果
嫩炒雞蛋做法
材料：雞蛋
做法：
1.雞蛋打散，放入少量的鹽。如果想讓雞蛋看起來更加嫩，可以往裡面加入少量的清水，然後充分攪拌。
2.往鍋中放入一大匙的油，小火熱鍋，油滾後倒入蛋液。蛋液邊緣慢慢開始凝固時便可翻動。
3.用叉子大幅度劃開表面，加速烹飪並形成層次。
4.在雞蛋七八成熟的時候關掉火，用鍋的余溫來把雞蛋炒熟。
▲肉碎+煎雞蛋+鮮蝦蕎麥面+黑咖啡
鮮蝦蕎麥面做法
材料：蕎麥面1把、鮮蝦3-4只、蔥花少許
做法：
1.高湯事先熬好。
2.大蝦清理乾淨，水焯後去殼。
3.熱水煮蕎麥面，盛出後放上蝦仁，撒上蔥花。
4.將煮滾的高湯慢慢澆入碗中即可。