據報導，近20年來我國癌症呈現出年輕化及發病率和死亡率三線走高的趨勢，大約每分鐘就有6人被確診為癌症。醫學研究表明，癌症的治療與飲食有著直接的關係。多吃維生素類食物可以增強抗癌能力，多吃優質蛋白質食品可增強機體免疫力，另外多吃富含纖維素食物則可明顯減少結腸癌等。今天介紹幾款適宜癌症患者經常食用的食物，身體健康的人常吃還可以預防。
黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵60~90 天后製成的食品。黑蒜的微量元素含量高，味道酸甜，口感柔軟。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌症患者。是預防癌症極為有效的食品。也是老少皆宜的保健零食，具有解除疲勞，增強體力等功效。
納豆是由小粒黃豆經納豆菌發酵而成的一種微生態、健康食品。納豆裡面有多種抗癌物質，特別是異黃酮，它能有效預防、治療乳腺癌。同時，它在減肥、降壓、提高免疫力方面也相當有效。
枸杞具有滋腎陰、生津潤肺、養肝血、清虛熱之功效。腫瘤病人出現陰虛內熱時，尤其是肺癌、腦癌、鼻咽癌、食管癌，以及放療或化療後頭昏、手足心熱、目眩、口感、大便燥澀者，均適宜服用枸杞子。
豆芽是很好的一種抗癌蔬菜，它含有具有抗癌作用的大量維生素C和胡蘿蔔素；更重要的是豆芽中還含有一種酶，可阻礙致癌物亞硝胺在體內合成。癌症病人常吃豆芽，對增進營養，控制病情發展很有益處。
核桃既是一種營養豐富的滋補強身食品，也是一味補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的中藥。現代藥理研究表明，核桃所含的鋅、鎂以及維生素等，皆可防癌抗癌，無亂是健康人，還是癌症病人以及放化療或手術後，經常食用都可以強壯身體，防癌抗癌，延年益壽。
靈芝孢子粉是靈芝的精華，能滋補強壯、益氣補血，適宜各種癌症病人食用。靈芝孢子粉對惡性腫瘤的輔助治療作用，是通過調節患者免疫力實現的，它是極佳的免疫功能調節劑和啟動劑，可以顯著提高機體的免疫功能，增強人體自身的防癌、抗癌能力。
大家都知道玉米是公認的“黃金作物”，它除了味道好、營養佳，還是抗癌的佳品。玉米中含有多種防癌物質，其中的谷胱甘肽能夠鎖住致癌物質，使它失去毒性，然後通過消化道把它驅出體外。當然了，玉米最好是食用新鮮無污染的，發黴變質的則千萬不要吃哦。
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素攝入人體後會轉化成維生素A。維生素A既能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯，又能刺激機體免疫系統，調動機體的抗癌能力，同時又可影響致癌物質代謝。尤其適合皮膚癌、肺癌、膀胱癌、乳腺癌、腸癌、食管癌等病人長期食用。
木耳具有益氣養陰的功效，木耳中含有一種多糖體，具有一定的抗癌活性，這種抗癌作用不是直接抑制或破壞癌細胞，而是通過提高機體的免疫力來抗癌的，也就是中醫所說的扶正祛邪。
海藻目前被廣泛應用於補品及中草藥產品中，並且在亞洲國家有著相當長的歷史。海藻具備的生物活性的化合物可以促進腫瘤細胞的凋亡，從而增加腫瘤細胞對於化療藥物的敏感性。通常與海帶同食，更為適宜。