在社區對面開了一家麵包店，每次路過蛋糕店都排了滿滿的人，聽老媽說這家店有一個肉鬆小貝特別好吃，可惜每次路過都排著長隊，雖然就開在家門口，但很少有機會買到。
想起以前在帝都吃的肉鬆小貝，也是排著長長的對買來，不會像別的麵包一樣太幹，也不像蛋糕那麼油膩，鬆軟可口的蛋糕配上松香鹹甜的肉鬆，簡直鬆軟好吃到可以起飛，一度讓我欲罷不能。聽朋友說這款肉鬆小貝到哪都是要排著長長隊伍才能買呢。
既然要花時間排隊才能買到，何不花點時間自己在家做一個。
胖嘟嘟的外貌， 柔軟的內心，鬆脆的外表。軟綿可口的戚風蛋糕坯，塗上美味沙拉，再包裹上滿滿的肉鬆，小心咬上一口，鹹鮮鬆脆，香甜不膩。滿滿的肉鬆在嘴裡一瞬間融化，真是太過癮了。
肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，幹軟酥鬆，易於消化。
自己做的吃著更放心，食材也更安全，給小朋友當做平常的小零食或者早餐也相當不錯哦。
材料
低粉65克，雞蛋3個 ，砂糖60克 ，沙拉油50克，牛奶55克， 沙拉醬（甜味）適量 ，海苔肉鬆500克，檸檬汁幾滴
做法 :
1. 首先將雞蛋的蛋清和蛋黃分開。
2.在放蛋黃的盆中，加入55克牛奶，50克植物油攪拌均勻。 再篩入低筋麵粉65克,將麵粉翻拌均勻並且細膩，注意不要將麵糊攪拌上勁哦。
3.將裝有蛋白的攪拌盆，加入60克白砂糖幾滴檸檬汁，打發。注意要分別在蛋白中加入三次糖打發。
4. 再分三次將蛋白加入到蛋糊中進行攪拌。攪拌直到蛋白和蛋黃糊完全融合。將麵糊裝入裱花袋中。
5. 烤盤上墊上一張油紙，擠成大小均勻的圓形麵糊。烤箱上下火加熱預熱200度，將烤盤放入中層後改成180度烤15分鐘。
6. 烤好的蛋糕坯從烤盤中取下來放涼。
7.取一片蛋糕坯擠上沙拉醬，再將另一片蛋糕坯合在一起。
8.先圍著蛋糕擠一圈沙拉醬，再在蛋糕的兩面擠一些塗抹均勻。
9.將蛋糕體上在海苔肉鬆上滾動，充分裹上海苔肉鬆，再用手將蛋糕攥一攥，這樣肉鬆會沾的多一些。