餛飩是非常滑的一個早餐，可以放不同的蔬菜，肉類，保證做起來不重樣。
材料:玉米澱粉，麵粉，鱈魚，雞蛋，胡蘿蔔，堿面
步驟1:麵粉加入一個雞蛋一點點堿面適量水和成麵團，蓋上保鮮膜醒30分鐘
步驟2:醒面的過程去做餡料，魚肉去掉骨頭剁碎放入蔥薑放一點蛋清胡蘿蔔放到料理棒的絞肉杯裡打成肉泥，
打好後放入胡椒粉，鹽，雞精，香油我沒有放料酒因為寶寶吃，調好待用。
步驟3:準備餛飩皮，取一團面撒上玉米澱粉，一定要用這個，擀起來比麵粉好用又容易擀薄。
把面片纏到擀麵杖上慢慢擀，擀成薄面皮，如圖
步驟4:擀好的面皮像摺扇子一樣疊起來，
切成餛飩皮，小方塊的樣子。
開始包餛飩 ，簡單的包裹著就可以了
鍋裡煮水開鍋後放入餛飩煮熟放好香菜，鹽，香油，紫菜，蝦皮等調教就可以了。
事實就是既營養又健康，做法也是非常的簡單呢。