看到這個方子很有趣。竟然是用電餅鐺來做的舒芙蕾松餅，一直很喜歡舒芙蕾，很軟很好吃，所以試了下。
事實證明，這個方子不錯，很鬆軟的，分享給大家。 味道松鬆軟軟的挺好的
材料:雞蛋兩個
油 10克
優酪乳20克
牛奶20克
糖 30克
低粉 45克
泡打粉3克
老規矩，蛋清蛋白分開，我是手動分的，分不好的可以用蛋清分離器。
雞蛋裡加入20克牛奶，20克優酪乳，10克玉米油。
用手動打蛋器攪拌均勻
粉類過篩，低粉，泡打粉，篩入到攪拌好的蛋黃液裡。
用手動打蛋器攪拌均勻
開始打蛋白，用電動打蛋器低速打幾下，打出泡泡加入第一次糖。大概是三分之一。
繼續打，打到細密的泡泡加入第二次糖，還是總糖的三分之一
打到蛋白很細膩，出現紋路加入餘下的糖
最後打到硬性泡發，提起打蛋器有直立的小三角
把打好的蛋白分三次加入到蛋黃糊裡
最後攪拌均勻
電餅鐺預熱，用勺子舀起一勺倒入電餅鐺裡，這裡注意了注意了千萬不要蓋蓋子，
大概加熱一分鐘左右的時候關掉電餅鐺，讓他自己用預熱再加熱一會，然後下面凝固後導翻面。翻過來顏色很漂亮吧。
如果繼續加熱會回火大，顏色很深，想對於吃沒什麼區別，還有就是繼續加熱會糊，畢竟跟做烙餅還是有區別的。
具體做法的，松餅翻過來後，蓋上蓋子，記得中間夾東西，上下加熱一分鐘後關掉電源，用余溫加熱。
如果不熟的話，翻面，在重複一次步驟就差不多了，千萬別忘記勤翻面。