在不冷不熱的時候，和朋友相約來，
一起喝些茶吃些小點心，豈不是很愜意。
如果沒有太多時間準備，沒有太多材料，
大可以試試這道快手又香脆的瓦片酥。
杏仁的香氣，配上濃重的奶香和糖漿的甜味，
簡單烘烤10分鐘，就能輕鬆完成。
烘烤時間不用太長，
一次做的量也不需要太多，
想吃可以隨時烤上一爐。
畢竟隔了夜的瓦片酥味道會大打折扣。
一杯茶，配上一碟杏仁瓦片酥，
既沖淡了瓦片酥的甜膩，
又不會讓滋味變得寡淡，
讓人滿足而幸福的下午茶就這樣誕生了。
如果做的太多，
可以用模具將瓦片酥壓成適合的大小裝進盒子裡，
送給朋友帶走作為小禮物也很不錯呢。
生活有時候可以簡單些，就像下午茶，
不用太複雜，簡簡單單就能感到幸福而滿足。
材料：
杏仁片（扁桃仁片）60克，高筋麵粉10克，淡奶油15克，蜂蜜15克，細砂糖40克，黃油25克
做法：
1、將淡奶油、蜂蜜、細砂糖、黃油倒入奶鍋裡。
2、將奶鍋用小火加熱並不斷攪拌，使黃油與糖溶化。一直加熱到沸騰後，繼續用小火到煮沸騰一會。
3、離火後，立刻將麵粉和杏仁片倒入熱糖漿裡,用耐熱的矽膠刮刀或者木鏟將杏仁片和糖漿充分拌勻。
4、用小勺挖小塊麵糊儘快鋪到烤盤紙的烤盤上，冷卻後的混合物會變得很硬。如果麵糊變硬了，可以用小火加熱使它變軟。每個麵糊的間距要大於5cm。用勺子背把麵糊推平。
5、將烤盤放入預熱好上下火190℃的烤箱，中層，烤9分鐘左右，直到麵糊完全攤開，變成金黃色即可出爐。
6.出爐後，趁熱用圓形切模將瓦片切成標準的圓形，如果涼了以後再切，瓦片會變脆而容易碎哦。冷卻後就可以吃啦。