炎炎夏日，隨著氣溫的上升，多少人會覺得食欲下降？多少人只想喝水、喝冰水，只想吃霜淇淋？甚至水果我都想冰鎮著吃~~冰冰涼透心涼，簡直太舒坦了。
俗話說，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，雖然沒有胃口，但一天三餐一頓都不吃主食總不是好辦法。
要是在我媽媽那裡，這樣熱的天氣中午多是吃粥配些小菜、煎魚什麼的，我的飲食習慣也是如此，只是天天吃粥吃膩，試試涼拌的微辣的吧～自從大學開始接觸辣，我現在也是可以吃點辣的啦～
這時，涼麵涼粉等涼食再加上一點點微辣調味，簡直是拯救胃口的神器。
來，這個炎熱夏日，來一碗涼拌微辣紅薯粉條吧~
主材料：
紅薯粉條143克
麻辣香鍋料10克
鹽焗腰果20克
即食鹵豬耳69克
花生油2大勺
生抽1小勺
配料：
蔥11克
芝麻香油1大勺
水適量
步驟：
1、食材準備、稱取。
2、蔥、豬耳清洗，用廚房剪刀剪小塊、細條，鹽焗腰果弄細碎。
3、深鍋內加入約半鍋水，大火煮開，放入紅薯粉條轉中火煮5-6分鐘。
4、用漏勺撈起紅薯粉條放入涼開水浸泡一會，再濾幹水分備用。
5、花生油、生抽、麻辣香鍋料一起放入鍋內，中小火炒香炒出紅油。
6、炒好的紅油倒進紅薯粉條中攪拌，再加入蔥花、芝麻香油等攪拌均勻。
微微辣~