每年端午都做粽子，但一般都做雜糧養生類的粽子比較多，一直沒有在家做過肉粽，以前在外面買過一次肉粽，家人嘗一口後就扔了，後來又有朋友送精裝的肉粽子，家人還是不喜歡，所以這肉粽在我家就被打入了冷宮。
但愛美食的人對美食還真的不容易輕易放棄，這次包了各種粽子後，總覺得缺點什麼，於是又包起了肉粽來。
家人都不喜歡肥膩，所以我的肉粽沒用五花肉，雖然五花肉招人愛，但飽和脂肪的確很高，所以我家吃得也不多，這次肉粽用的是梅花肉，為了更加營養，加了香菇在裡面，簡單的調了調味，做好後女兒和老公都挺愛吃的，也許是這兩人越來越不挑食了吧，哈哈，我自己嘗了嘗，也覺得還不錯，推薦給親們，味道還好，營養還不錯。
【食材】
糯米 500克
梅花肉 200克
幹香菇 10朵
生抽 適量
蠔油 適量
【製作步驟】
1、準備好食材，糯米泡5個小時左右，香菇提前泡發。
2、梅花肉切成片，香菇切成薄片，兩者一起，加入適量生抽和蠔油，拌勻。
3、加入泡好的糯米，充分拌勻。
4、粽葉提前煮一煮。
5、粽葉的兩端用剪刀剪掉。
6、如圖折一個邊。這次分享長方形粽的包法。
7、如圖折過來。
8、加入食材。
9、側面相互重疊按壓緊。
10、頂部折過來，用手按壓緊。
11、用線纏好。
12、放入高壓鍋裡，水沒過粽子，煮一個小時左右。
13、成品圖。
小貼士：
生抽和蠔油都含鹽，所以就沒再加鹽，生抽和蠔油的多少根據食材的多少來定，做到鹹淡合適即可。