雞蛋含有的蛋白質特別豐富，很多人都習慣每天早餐時吃一個雞蛋來補充營養，而早餐吃雞蛋最多的吃法便是帶殼煮了，可長期這麼吃也是會吃膩的，現在就教大家幾種如何把煮雞蛋做好吃的方法
家常鹵蛋：將雞蛋放入冷水中開煮，煮熟後再放入冷水中降溫；降溫後剝殼備用，準備好煮鹵水的材料：八角、香葉、幹辣椒、薑塊、冰糖，把冰糖放入鍋中加水煮化，再加入其他材料包括鹽、生抽和適量啤酒；最後放入準備好的雞蛋用大火煮開後換小火收汁；裝入碗中浸泡，浸泡一小時以上更入味
紅糖煮雞蛋：準備好食材：雞蛋、紅糖、紅棗、枸杞；將雞蛋煮熟後去殼備用，在鍋中加水和紅棗煮開後再放入雞蛋一起煮上5分鐘左右（雞蛋放入前最好能夠用刀輕劃一下或者用牙籤紮幾個孔，方便入味）；最後加入枸杞和紅糖煮開後就可以裝碗食用
雞蛋餅：準備好麵粉、雞蛋、糖、水、油；將適量麵粉和水攪拌均勻，再放入雞蛋和糖繼續攪勻，靜置；將鍋加熱後倒入一點點油，再倒入適量的雞蛋麵糊；等到兩面都煎成金黃色就可以裝盤食用
雞蛋的營養價值很高，是理想的早餐食品，適合所有年齡段的人吃；將雞蛋醃製成鹹蛋後它的鈣成分會增加幾倍，所以特別適合中老年人吃
製作小提示：家常鹵蛋做好的後可以放入冰箱冷藏，風味更佳；製作雞蛋餅的時候，不吃甜的朋友可以將糖換成鹽，還可以適量加入其他食材