隨著越來越多的人關注健康，現在無油無糖的麵包也是大受歡迎。今天小編給大家介紹的呢，就是這樣一款無油無糖的麵包，麥香中帶著一絲淡淡的抹茶味，不知道你喜不喜歡呢？
食材準備：全麥粉250g，120g的水，一個雞蛋，4g的鹽，3g酵母，8g抹茶粉，還可以加蔓越莓（適量），30g核桃，適量的燕麥片
除去核桃，蔓越莓還有燕麥外，其他所有的材料都放一個盆裡面，攪拌均勻，然後用手用力的揉搓
揉至表面光滑富有彈性後加進去蔓越莓還有核桃仁，揉均勻
揉均勻之後放盆裡面，蓋上保鮮膜靜置半個小時
靜置半個小時之後，將麵團平均的拽成8小團，稍微的搓圓之後再蓋上保鮮膜靜置15分鐘
取一個麵團，重新的整一下形狀搓圓。表面噴一下水霧，粘上燕麥片直接的擺盤發酵
發酵至原來1.5倍大，烤箱提前預熱200度，放在烤箱的中層烤15分鐘