對於北方或者水資源比較缺少的地方，會出現一種能飽腹又好吃的食物，那就是餅啦！
對於餅的做法各種各樣，很多人都推薦蔥花餅，蔥花餅的做法挺簡單的，不過有些人對蔥花餅的印象就是滿滿的蔥的味道，就沒有了。我想給大家的是一種吃起來不單單有蔥花的味道餅，接下來就是怎麼做這個餅。
一、準備食材。
黃豆醬 甜麵醬 薑 蔥 豆瓣醬 麵粉 溫水 油 白芝麻
二、製作步驟。
1、將薑，蔥洗乾淨。蔥切成碎，姜切成末。
2、在乾淨的鍋裡，倒入少量的油，開火，放入薑末爆香。接著加入黃豆醬2勺，豆瓣醬2勺，甜麵醬1勺。翻炒盛出。
3、用一個乾淨的大碗，裝上麵粉，加上溫水，攪拌成絮狀，然後揉成麵團。
4、用保鮮膜包住碗口，讓麵團發酵1個小時。
5、一個小時之後，將麵團取出，用擀麵杖將麵團擀成面餅，在面餅上抹上一層油，然後撒上一層幹麵粉。
6、將面餅卷起，用擀麵杖再次擀成面餅。
7、在乾淨的鍋裡倒上少許油，顛一下鍋，讓油全部粘在鍋底。將面餅放入鍋裡。
8、煎至兩面金黃就可以出鍋啦，在煎好的餅上抹上剛才炒好的醬料，撒上白芝麻和蔥花。
貼心小提示：在揉麵團的時候要揉到光滑，接著去發酵一個小時。第一次將麵團擀成面餅的時候厚度可以是2毫米，第二次的到時候就要更薄一點，如果是厚的面餅會很費油而且擔心會燒焦哦。為了香脆的口感，大家多努力努力擀薄一點哦！
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