從出生的那一刻,你便許諾要做我一輩子的超人。媽媽,你永遠是我心目中的超人媽媽。以前的你,也不精通廚藝,可為了做出我喜歡吃的飯,你開始抱著菜譜,按照步驟做給我吃,每次起很早跑去菜場,只是想買最新鮮的食材做給我吃...時間久了,你的廚藝就是我心底最地道的“媽媽味”
或許是長大了,離家了,每次回家的那一頓家常菜,是我最心心念念的“家的味道”。
【吃魚】
- 水煮魚片 -
小時候,你總說“吃魚的孩子聰明”,家裡的菜譜裡便多了一位常客“魚”,什麼紅燒、水煮、清蒸、醬燒...做法每次都會變,不變的是你對我的期盼。
對魚的認識也漸漸多了,最有趣的是多寶魚,長相奇特,魚質特別細嫩~清蒸,能最好的還原魚的鮮味,加上一點蒸魚豉油,簡直是完美!
- 清蒸多寶魚 -
【吃肉】
最期盼的節日就是過年了,真的是每逢佳節胖三斤啊,過年,媽媽總會把她拿手好菜全都展示出來,總會有一道菜是你怎麼都忘不了,一年吃一次!
- 秘制扣肉 -
扣肉每年都會有,是個傳統菜,這個方子是媽媽秘制做法,與普通扣肉做法還是很有區別的,肥而不膩,恰如其分的性☆禁☆感,入口即化
- 滷味 -
媽媽做出一鍋超凡脫俗的滷味,想必也是每個人心頭愛, 嫺熟的炒糖色,放入各色調味料製作鹵汁,咕嘟咕嘟的氣泡在鍋內翻滾,挾裹著醉人的鹵肉香味,四溢在空氣中,或許,那就是幸福的味道。忙前忙後的一頓年味飯,只為期盼著你回家~
- 荊沙魚糕 -
魚糕,是荊沙地區的傳統佳餚,在當地,無論誰家請客擺席,上的第一道菜肯定是它,又稱“頭菜”,已經形成了“無糕不成席”的傳統。過年媽媽除了備好香腸臘貨以外,“魚糕也是一場重頭戲。食魚不見魚,可人百合糕~
無論你走得多遠,飛的再高,不要忘了,有一個人在家等你吃飯。媽,我想吃你做的飯了。
有你在的每一天,都是我們家的“母親節”
你養我長大我陪你變老~