還在吃從超市買來的麻辣豆製品嗎？知道那些麻辣小食品裡添加了多少防腐劑嗎？葉子教你自己動手製作超級下飯的“麻辣香乾”，從此告別不健康的麻辣豆製品~但是，自己製作就面臨一個問題，保存時間短於是想到了一個新做法不但味道不錯，而且存放時間也變久了..
採用了大眾喜歡的口味—“麻辣＋孜然”這個味道相信大部分人都無法抗拒豆干經過煎至，脫去了一部分水分吃起來也格外有嚼勁了重點是存放的時間變長了做法很簡單，喜歡豆製品的朋友一定要親自嘗試一下哦~
【食材準備】豆干 500克八角 1個香葉 2片大蔥 1段生薑 1塊熟白芝麻 15克油潑辣子 15克紅燒醬油 適量孜然粉 5克花椒粉 5克 鹽 5克
【製作步驟】
1.準備好原材料。
2.香乾切成大塊、大蔥切成段、生薑切成片。
3.鍋裡加入適量水，加入生薑、大蔥、香葉、八角，大火燒開，加入香乾、紅燒醬油煮幾分鐘後關火燜半個小時。
4.香乾切成條。
5.鍋裡加入適量油燒到五成熱，放入香乾慢慢煎炒（ps：我為了放得久一點煎得比較幹，親們根據自身喜好來做）。
6.加入油潑辣子、花椒粉翻炒入味。
7.加入孜然、熟白芝麻翻炒均勻。8.出鍋啦
【成品】
小貼士：
① 沒有油潑辣子可以直接加辣椒粉。
② 芝麻要和香乾一起炒才容易粘上。