同樣富含膠原蛋白,可我就不太喜歡豬蹄湯~~太膩~~
比起豬蹄湯,雞腳湯那可真是清爽得多,吃起來也沒多少負擔~~~
因此,【雞腳花生湯】備受我的青睞~~~
雞腳搭配花生,有活血止血,強筋健骨等功效~~喝一碗熱呼呼的湯,感覺全身都暖和了~~~
如果再搭配紅棗,味道會有絲絲清甜,效果也會更好~~~~
【推薦理由】 小熊燉盅,精選天然紫砂內膽,富含礦物元素,燉出來的湯水口感馥鬱;此款燉盅有8大燉煮功能,可選擇快燉,精燉,筋骨,粥類,肉類,蒸,甜品,保溫等。它還可微電腦預約,預約時間長達9.5小時,超方便。它還有防幹燒保護功能,家裡沒人也不怕。不管是在家裡,還是在宿舍,備一個燉盅非常有必要哈,而且燉盅大小還可根據個人需求選購哦。
因為,我們基本都是預約熬湯,所以白蘿蔔是和花生雞腳一起煲的~~~如果你比較有時間,可以在雞腳、花生燉至7分熟的時候放入白蘿蔔~~~
悄悄話:其實用燉盅煲湯,所有食材(除了鹽、枸杞)一起放入,感覺沒太多影響~~
【推薦理由】 當然,如果你有時間, 最好用砂鍋燉湯! 家裡長輩都說,燉湯還是砂鍋好。推薦她家的砂鍋,小編親測。這砂鍋是用傳統手工製作的,純天然,原生態,還是國家非物質文化遺產呢。而且這砂鍋設計得挺深的,適合煨、燜、燉等烹飪方式,全程小火即可,很是節能環保,用它烹飪食物很健康哦,實屬燉肉煲湯的首選!
【推薦理由】 若是認為燉盅太耗費時間,那麼推薦你購買這款電壓力鍋。他是蘇泊爾品牌的,品質好。此款電壓力鍋是雙膽,可智慧預約,功能強大,操作方便。烹飪食物,用時短,5L大容量,適合5-6人,實屬家庭必備款。
【推薦理由】 這款煮鍋是蘇泊爾的,品質好,款式也漂亮。它的材質是304不銹鋼,健康耐用。大品牌 ,品質也有保證。優質“磁力聚能環”鍋底,安全耐用,節能省時。獨特高強度鋼化玻璃蓋封蓋,可視烹飪,原汁原味。優質矽膠手柄和蓋頭,手感舒適,安全防滑。金屬連結手柄,牢固耐用,握感舒適。加高鼓型鍋身,美觀時尚,大容量烹飪。
雞腳花生湯——補充膠原蛋白,數它效果好!你一定要吃!
原料:雞腳10只,花生80g,白蘿蔔200g,枸杞30粒
輔料:老薑1塊,料酒2.5毫升,大蔥4小段,花椒10粒,食鹽適量
做法:
1、新鮮雞腳,洗淨,剪去指甲。鍋裡倒入清水,放入雞腳,薑片,適量料酒,大火煮開後,再煮1分鐘,不要加蓋;圖片上的雞腳還沒剪指甲就被某人扔進鍋裡了,(⊙﹏⊙);
2、雞腳撈出,用流動水沖洗乾淨。和某人一樣沒剪指甲的,趕腳剪了吧;
3、花生剝殼,洗淨備用;
4、家裡還有半截白蘿蔔,洗洗一起燉了;姜片,大蔥段也備好;
5、雞腳放入燉盅裡;
6、再放入花生米,白蘿蔔,大蔥,薑片;
7、加夠足量的清水,再放入適量花椒;
8、選擇“慢燉”,煲3個小時;
9、2.5個小時候,調入枸杞,適量鹽;燉盅工作時間完成後,盛出趁熱食用。
小貼士:
1、雞腳煲湯前,汆燙一下,這樣湯色比較清涼,也無異味;
2、枸杞入湯之前,用清水浸泡幾分鐘;可洗掉枸杞表面的灰,以及其他雜質;