作為“站在食物鏈頂端的物種”,不愛吃肉簡直沒有天理。對於吃貨們來說,沒有什麼事情是吃肉解決不了的,如果不行,那就兩頓。下面推薦的這些食物,簡直就是無肉不歡的小夥伴們的福利,讓你一次過足癮!
▼樓外樓東坡肉
“慢著火、少著水,火候足時它自美。”說的就是杭州名菜——東坡肉。以一塊肥瘦相間、約二寸許的方正形豬肉燉制,肉酥爛而形不變,入口香糯且肥而不膩,帶有酒香,十分美味。
▼南京櫻桃鴨業鹽水鴨
南京向來以鴨肴馳譽海內,故歷來被冠以“鴨都”的美稱。南京鹽水鴨秉承秘制古法,優選上等鴨肉,配以數十種香料,以四道古法工序烹煮而成。皮白油潤,淡而有鹹,令人久食不厭。
▼微熏五香醬牛健肉
精選中糧優質排酸牛腱子肉,冰糖熬制的糖色讓牛肉的色澤紅潤自然,精細的深加工最大程度上保留了牛肉本身的香味。入口筋足肉厚,唇齒留香,若佐以小酒,實在令人大快朵頤。
▼食樂康內蒙古羔羊排
說到吃肉,人們總會想起內蒙古的“大口喝酒,大碗吃肉”。挑選內蒙古優質羊羔,製作出來的整塊羔羊排吃起來嚼勁十足,味美鮮香。羊排拆袋後還可二次加工,讓你在家能感受到大草原的味道。
▼四川椒鹽記香辣兔腿
將新鮮兔腿洗淨,去油脂瀝幹輔以大蔥香料,再以秘制醬料醃制,特選七星椒、野生花椒等爆炒至色香滿溢。吃一口,肉質緊實飽滿,口感富有彈性,鮮香麻辣,還原自貢老味道。
▼山東五香醬驢肉
“天上龍肉,地上驢肉”,是人們對驢肉的最高褒揚。山東五香醬驢肉選用新鮮驢肉,加入香料、鮮薑、老湯文火慢煮,使之入味。煮好的驢肉色澤鮮亮且五香味濃,入口爽而不膩,營養豐富。
▼義興張燒雞
“義興張”道口燒雞的起源可以追溯到清順治年間,歷史悠久,風味獨特。採用鮮嫩活雞,經抹蜜、油炸等工序,放入 丁香、肉桂等多種名貴中藥材和多年迴圈老湯精細加工而成。肉質飽滿,口味醇厚。
▼紅味坊幹煸糖醋排骨
精選新鮮豬肋排,配以土制冰糖和特色芝麻入味,最大程度上保留了排骨的香味以及酸甜鮮嫩的口感,手工熬制的醬汁覆著於表面,融入十餘種配料,色澤飽滿,入口肉質軟爛,唇齒留香。