糖尿病食療原則是所有糖尿病人都知道要遵守的，但這個原則絕不是“不吃甜食和減少主食攝入量”這麼簡單，還有不少食物看似不會威脅到糖尿病患者的健康，但其實也不利於糖尿病患者的血糖平衡。那麼到底糖尿病人不能吃什麼呢？
【爆米花】
又稱炒米，爆米花屬澱粉類食物，由於爆米花燥熱傷陰，對陰虛火旺之體的糖尿病人，千萬不能吃。正如《隨息居飲食譜》所言：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”爆玉米花性同炒米，故也當忌食。糯米糖尿病人不宜多吃，因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當忌食之。
【鍋巴】
為燒飯時所起的焦鍋巴，不僅含糖量多，而且易香燥助火，糖尿病患者忌食之。番薯俗稱山芋、紅薯。性平，味甘，它含有大量的糖分，所含的糖主要是麥芽糖和葡萄糖，因此，糖尿病之人忌食之。
【梨】
性涼，味甘微酸，中醫雖說梨能“止消渴”，但應指熱病津傷口渴或酒後或暑熱煩渴而言，並非是糖尿病的消渴。因為梨中含豐富的糖分，其糖類包括葡萄糖、果糖和蔗糖。所以，患有糖尿病血糖升高者忌食之。
【桃子】
又稱水蜜桃。性質溫熱。這對於糖尿病患者，尤其是血糖升高伴有癰癤之人，尤當忌之。桃子中又含多量的糖分，包括葡萄糖、果糖、蔗糖及木糖等，其碳水化合物的含量高達7%。因此，糖尿病人切勿食之。
【橘子】
性涼，味甘酸。中醫雖然認為它能生津、潤肺、止渴、潤燥，《日華子本草》還說它“止消渴”，但這種“止消渴”只是指熱病口渴，炎熱於渴，或酒後煩渴而言，不能適用於糖尿病消渴症。因為橘子中也含豐富的糖分，包括葡萄糖、果糖及蔗糖，多食更易導致血糖升高，加重糖尿病症情，切忌食之。
【柿子】
性寒，味甘澀。因柿子中含糖量較高。據分析，每100克熟柿中含糖可達5~20克，包括葡萄糖、蔗糖、果糖等。所以，糖尿病者忌食之。柿餅中的含糖量也很高，同樣不適宜糖尿病之人食用。
【大棗】
又稱紅棗。性溫，味甘，雖有益氣補血作用，但它又含有豐富的糖分。據分析，鮮棗中的含糖量可達26%~36%，而幹棗中的含糖量能高達60%以上。因此，糖尿病者切勿多食。
【荔枝】
性溫，味酸甜。一方面荔枝性質溫熱，極易助熱上火，加重糖尿病人內熱病情;另一方面，荔枝中含多量的葡萄糖、果糖、蔗糖，其葡萄糖含量高達66%，因此，糖尿病者均當忌食。
【香蕉】
性寒，味甘，其果肉中含糖量為11%，約占香蕉幹中90%以上的糖分，因此，糖尿病患者切忌服食。有人發現，糖尿病人吃了香蕉，可以使尿糖相對降低，並有利於水鹽代謝的恢復，認為這可能與香蕉中高鉀低鈉有關。錄之以供參考。不過，既然含糖量較高，糖尿病患者還是忌吃為妥。
【椰子汁】
性涼，味甘，有清熱、解暑、生津、止渴的作用，對暑熱煩渴或發熱口渴之人適宜。但對糖尿病之消渴者法當忌之。因為椰子汁中含有葡萄糖、果糖及蔗糖。《異物志》中記載：“椰子，飲其漿則增渴。”這說明糖尿病人誤食之，會加重病情，增高血糖，以致“增渴”。
【櫻桃】
不僅含較多的糖，同時其性溫熱甘澀，易導致內熱更甚。如《飲食須知》中說它“味甘澀，性熱，多食助虛熱。”《隨息居飲食譜》也認為：“櫻桃甘熱溫中，不宜多食，諸病皆忌。”糖尿病者切勿多食之。
【龍眼肉】
一方面由於桂圓肉性質溫熱，易助熱上火，加重糖尿病人的陰虛火旺病情;另一方面它又含豐富的糖，尤其是葡萄糖含量高達25%，同時又含0.2%的蔗糖。所以，糖尿病患者切勿多食。
【葡萄】
性平，味酸甜。中醫認為，多吃葡萄易生內熱，故消渴之人當忌食之。由於葡萄中含有很多的糖分，而且主要是葡萄糖，易為人體直接吸收。尤其是葡萄乾，僅含17%的水分，其含糖量相對更高。凡有糖尿病者，法當忌食。
當然除了這些水果以外，糖尿病人平時都要服用降糖藥物，無論口服藥還是注射胰島素，都有可能與其他藥物發生化學作用，特別是下面幾種藥物，使用前必須諮詢醫生。
1. 阿司匹林
阿司匹林作為歷史悠久的解熱鎮痛藥，常常被用來治療感冒、發熱、頭痛、牙痛等，還能預防和治療缺血性心臟病。但是，阿司匹林可以導致口服降糖藥的代謝、排泄速度減慢，尤其會增加磺脲類藥物的藥效。如果原有的磺脲類降糖藥的劑量不變，突然服用阿司匹林，可能會使血糖降得過低，嚴重者會引起低血糖昏迷。
2. 心得安
心得安，也就是普萘洛爾，常用於治療多種原因所致的心律失常，還有心絞痛。心得安屬於β受體阻滯劑，能降低血壓，阻礙肝糖原釋放葡萄糖，還能促進胰島素的分泌，從而引起血糖降低。再加上本身心得安可以緩解心率異常問題，即使低血糖初期出現了心率增加的情況，患者也很難自我發現，未遵醫指導下與降糖藥一起用，很容易引起低血糖。
3. 強的松
強的松、可的松、地塞米松都屬於糖皮質激素類藥物，有抗炎和抗過敏作用。但這類藥物會促進蛋白質分解轉變為糖，減少葡萄糖的利用，因此血糖和肝糖原都會增加，升高血糖。所以，原有降糖藥即使能控制血糖在合適水準，一旦用了強的松等藥，很有可能出現血糖控制不好的情況，糖友要注意。
4. 抗癆藥
異煙肼、利福平都是常見的抗癆藥，主要用於肺結核病的治療。不過，這類藥物會促進肝臟分泌較多的藥魅，加速甲苯磺丁尿素的代謝、排泄，影響其藥效。所以，使用甲苯磺丁脲片降糖的糖尿病人，若不慎感染肺結核，一定要告知主診醫生用藥情況。
5. 雌激素、黃酮體、口服避☆禁☆孕☆禁☆藥
現代女性對這幾類藥物並不陌生，接觸幾率也很高。但是，這三類藥物與降糖藥會相互影響療效，羅格列酮更會使口服避☆禁☆孕☆禁☆藥“失靈”。所以女性糖尿病患者有避孕需求時，要多加留意。
6. 部分抗生素
中國目前抗生素濫用情況比較突出，甚至部分人有“無論大病小病都先吃一粒土黴素”的習慣。然而，抗生素並非萬能，甚至有時會出現不良影響，對糖尿病人就是如此。據瞭解，四環素、土黴素、慶大黴素等抗生素可產生大量乳酸，容易引起糖尿病人酸中毒。不過，並非糖尿病人完全不能服用上述這些藥物，只是由於藥物之間會相互影響，所以糖尿病人不慎患其他疾病時，要跟醫生說明自身病情以及所用藥物，以免發生低血糖、酸中毒等不良事件。