經常聽說很多產後媽咪沒有奶水,或奶水比較少。只能看著寶寶吃奶粉長大!其實產後乳汁少喝湯水很重要!廣東人是最喜歡喝湯水的。請看幾款流傳民間最得力最經典的催乳湯水!
經典甜醋豬腳姜湯
這款湯水在廣東是很傳統的月子滋補湯水,也是很經典的催奶湯水。在廣東很多地方凡做月子期間都少不了它!豬腳薑醋能補氣血,驅風寒,去惡露,還能修復子宮,養身催奶,有效保障母嬰健康。一般產婦每天吃2-3次,生完孩子兩周後就可以吃豬腳薑了。
主材:豬腳1只 大肉老薑半斤 雞蛋數個 冰糖1小塊 甜醋2支
做法:
1、豬腳去毛,切塊, 飛水、晾乾。然後放到炒鍋裡放點鹽稍微炒一下,去油盛起。
2、姜要去皮。
3、雞蛋水煮9成熟剝殼。
4、然後準備一個乾淨大瓦煲,把豬腳、薑、雞蛋、甜醋一起倒入瓦煲內。煮滾後,改用文火煲1小時,落冰糖調味即可。
5、將瓦煲放在某一角落裡,浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。
6、想吃豬腳薑醋前兩天,將瓦煲再上火煲滾試味(如果醋太酸就加點紅糖或者海天醋,太甜就再加點豉美齋醋)。
注意:
1、 泡制的時間越長,雞蛋及薑的味道就越好。吃了覺得不夠,可以迴圈加料。反正豬腳吃前兩天加入就可以了。
2、 如果不小心瓦煲內沾了水長了黴,就小心地將黴用勺子處理掉,然後再重新煲滾,晾涼存放。
經典酒釀蛋花湯
酒釀也叫黃酒,是我國的傳統食物。是用糯米加酒麴釀造的米酒,有天然清甜的味道,有溫經活血、滋陰補腎、散寒消積、催乳、生津液之功效。常見的做法就是酒釀蛋花湯,非常適合女性經期後和孕產婦服用。大家不妨試試看。
主材:酒釀半碗 溫水適量 雞蛋1個
做法:
1、將酒釀加適量的溫水(喜歡稀的可以多加點水,看個人口味)放入鍋內,攪拌均勻,開大火煮。
2、在煮酒釀的同時,我們可以把雞蛋磕入碗中,隨意將蛋液打散一下。
3、然後把雞蛋從鍋內邊慢慢倒入,再慢慢的用小勺攪拌滑散,當滿鍋飄著細小的雞蛋花時,即可關火。
經典木瓜鯽魚湯
木瓜鯽魚湯是廣東有名的經典靚湯。氣味清甜、香潤鮮美,為秋冬時節的清潤補湯。木瓜性略偏寒,鯽魚鯽魚性溫,有祛寒補陽的功效。兩者加在一起真是絕配,清心益脾胃,養顏抗衰老,特別對產後婦女,既可以補虛,又有通乳催奶效果哩!可堪稱天下第一美顏湯。
主材:鯽魚1斤 木瓜1斤 鹽10g 薑一塊
做法:1、先鯽魚清洗乾淨,去鰓去腸,然後放入鍋中煎。待魚煎到微黃再把魚翻轉煎另一面,待微黃就可關火。
2、把木瓜削去皮切塊,把姜去皮放在砧板上用刀板重拍一下。
3、把魚放大的沙窩煲裡,加上適量的水,水開後,把木瓜和薑一併倒入,蓋上鍋蓋。文火煮大約20分鐘後至湯變白,加入蔥末,鹽調味即可。味道非常美味!
經典烏雞湯
烏雞湯是廣東省傳統的補湯,烏雞營養豐富,並含有激素和紫色素,對人體白血球和血色素有增強的作用。烏雞湯補益肝腎,生精楊血,養益精髓,下乳。適用於產後缺乳、無乳或女子乳☆禁☆房扁小不豐、發育不良等。
主材:烏雞半隻 黃芪20克 黨參20克 桂圓10g 紅棗10克 枸杞10克 淮山20克 薑幾片 鹽適量
做法:1、把烏雞(在市場已殺好)去內臟並清洗乾淨、切開幾大塊。
2、將上述的藥材都用水泡一會。然後清洗撈出備用。
3、把烏雞、藥材倒入湯煲(也可用燉盅隔水燉)。待水開後慢火煲一個半小時。湯好後放鹽調味即可食用!
民間的催奶湯水還有很多很多,像花生豬腳湯、蓮藕燉排骨、豬蹄通草湯等,在此就不一一例舉了!上面這幾款經典湯水產後的媽媽可以嘗嘗!另外小編要說的是還要注意喝湯的時間,民間常在分娩後的第三天開始給產婦喝鯉魚湯、豬蹄湯之類,這是有一定道理的。只因喝得太早的話會使產婦因乳管堵塞而出現乳☆禁☆房脹痛;喝得過晚,會使產婦因無奶而心情緊張,令泌乳量進一步減少。
(本文來源於育兒寶典,原創作品,未經授權不得轉載)