維生素與微量元素是人體所必須營養物質，幫助我們增強體質，抵禦疾病，甚至能延緩衰老。所有的營養物質最好的補充方法是通過吃健康、營養的食物。尤其對於40歲以上的人來說，吃好、吃的健康最為重要。這個時候的身體可能不是與20歲時完全是兩種狀態：肌肉品質開始惡化，更容易發胖，可能很快就要進入更年期，各種慢性疾病，如癌症、心臟病和糖尿病的風險增加。
所以你需要足夠的維生素和營養物質，而這些就是你需要的關鍵營養物質以及獲取的辦法：
維生素B12
上了年紀後，維生素B12是必不可少的，因為這是維持血液和大腦功能正常運行的關鍵元素。因為兒童和年輕成人可以更為輕鬆的從食物中獲取所需要的維生素B12，而40歲以後，身體機能開始下降，胃部消化系統老化，吸收維生素B12功能下降。更多文章查閱：所以每天需要補充至少2.4毫克的維生素B12，即使補充過多也無需擔心，因為這是一種水溶性維生素，多餘的可通過尿液排出。富含維生素B12食物：肉類、雞、魚類及各種乳製品等。
鈣
鈣元素在維持機體骨骼健康層面，起到關鍵的作用。同時鈣元素也被人體各個部分利用，以説明肌肉收縮，促進血液凝固，傳導神經興奮，維持心臟跳動，並維持免疫系統機能。如果攝入的鈣太少，人體就會從骨骼中取走所需的鈣。 這可能導致骨骼變細變脆。這也是年齡增加後，容易患上骨質疏鬆症狀的原因。40~50歲以上女性每天需要補充1000毫克的鈣元素就足夠了，攝入過多的話，可能有害心臟健康。富含鈣元素的食物：乳製品、豆腐、沙丁魚、花椰菜、杏仁、和菠菜等。
維生素D
年紀變大後，如果機體缺乏維生素D，容易引起糖尿病、心臟疾病、多發性硬化症、和乳腺癌和結腸癌等疾病。並且維生素D對身體吸收鈣起到關鍵作用。除了食物外，太陽是維生素D的最佳來源，如果你生活的地方並沒有足夠的光線，或是你擔心紫外線曬傷肌膚，則可以通過攝入食物來確保足量的維生素D。專家建議每天至少補充600IU（一種維生素量級單位）維生素Ｄ，上限是4000IU。富含維生素D的食物：肉類、動物肝臟、魚類及各種乳製品等。
鎂
鎂的主要功能是幫助調節血壓,這對40歲以上女性尤為重要，尤其是那些正在面臨由衰老所致高血壓風險的人。缺乏鎂元素會導致心臟疾病,糖尿病,和炎症。另外,它能幫助人體吸收鈣，並在維持肌肉,神經,和心臟功能,以及血糖控制上起到重要作用。正常人每天需要補充320毫克鎂元素。不過過量攝入鎂會導致腹瀉、噁心和抽筋。富含鎂元素食物：深綠色蔬菜、豆類、堅果和鱷梨等。
鉀
無論年齡如何，鉀在保持血壓中扮演著重要角色。對於絕經後婦女，食物中攝入較多的鉀可以降低中風風險，當然每日攝入鉀的量大約為3.1 ~4.7g。要小心，過多的鉀會損害胃腸道和心臟,並可能導致心律失常。大多數人都能從含鉀的食物中獲得足夠的鉀元素。如缺乏可適當吃些含鉀的補充劑保健品。富含鉀的食物：香蕉、紅薯、甜菜、豆類等。
ω- 3脂肪酸
ω- 3脂肪酸對健康大有益處，因為它們有助於消除老化帶來的一些負面作用，如心臟病風險增加和認知能力下降。研究表明ω- 3脂肪酸有助於降低血壓和低密度脂蛋白膽固醇水準,降低患心臟病的風險,使記憶和思維更敏銳。健康人每天可以補充500毫克，如有心臟病，建議每天補充1000毫克，如果甘油三酸酯水準過高，建議每天補充2000~4000毫克。當然最重要服用前，可以找醫生諮詢，瞭解是否與你本身所服用的藥物有相互作用。富含ω- 3脂肪酸的食物,：魚、核桃、亞麻籽,和綠葉蔬菜等。
益生菌
這是40歲以上女性的必需品。越來越多的證據表明益生菌可以維持腸道健康,抵禦有害細菌的侵入，降低體重,甚至降低心臟病、糖尿病和中風的風險。獲得來源：乳酪、酪乳、紅酒、豆豉、開心果等。