春季是肝火最旺的時期，由於人們在冬季不願外出，缺乏運動，而冬天又是進補的好季節，所以很多人都吃得比較“補”，故此在春季要特別注重養肝、護肝。
選擇清淡、健脾的食物
從中醫藥學方面來講，肝火旺會影響脾，導致脾胃虛弱等病症的出現，所以春季飲食宜選擇性溫之品，少食酸澀食品。飲食口味宜選用清淡可口的，少食油膩及刺激性食物。宜吃性味平和的食物，如紅棗，不僅可以健脾胃，還有滋陰補血之功效，另外山藥也是春季飲食養生之佳品，它有健脾益氣、補腎固精的作用。
補充維生素，增強體抗力
春季食用富含維生素C的食物具有抗病毒的作用，這類食物有小白菜、番茄、油菜等蔬菜，還有檸檬、蘋果、獼猴桃等水果。食用富含維生素A的食物可以保護上呼吸道黏膜及增強呼吸器官上皮細胞的功能，如莧菜。食用富含維生素E的食物可提高免疫力，減少疾病的發生，這類食物如番茄、橘子、胡蘿蔔等。
喝粥平衡營養
早餐和晚餐建議多食一些益氣補血、健脾胃、易吸收的保健粥。早餐食用保健粥，不僅有保健作用，還可以讓你神清氣爽。如韭菜粳米粥、動物肝臟粳米粥等。需要提醒的是，春季是口腔炎和皮膚病等高發的季節，這些都是因為微量元素攝取不足而導致營養失調所引起的疾病。
春季，要多吃一些正季節、無污染的蔬菜，宜採用清炒或涼拌，這樣可以讓蔬菜的營養成分不被破壞。還要多吃水果，增強我們人體的抵抗力。