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陷阱裡的乳酪到底是個什麼東西?

小編早起刷微博,發現「乳酪餡餅」又上熱搜啦!

不!不!不!是「乳酪陷阱」才對

這段“前面奶來後面陷阱已經給導演組寄刀片”的愛情

最近被不少觀眾吐槽狗血

不過狗血並不能撲滅大家繼續追劇的熱情

畢竟有顏嘛

等等!

話題有點兒跑偏了

小編可不是來推劇的~

畢竟「吃」才是大事

不管陷阱還是餡餅

小編都只關心乳酪!

今天就為大家介紹幾種好吃的乳酪

馬蘇里拉乳酪(Mozzarella)

特點:

在義大利被成為“乳酪之花”,因為質地潮潤香滑,極適合製作糕點。味道相對比較淡,常常被用做披薩乳酪。

吃法:

除了披薩,在意面或土豆泥上面鋪上一層Mozzarella,放進烤箱中“叮”一下,乳酪便呈現拉絲的狀態。

瑪斯卡彭乳酪(Mascarpone)

特點:

意式奶油乳酪,軟硬程度介於鮮奶油與奶油乳酪之間,帶有輕微的甜味及濃郁的口感,色澤潔白濕潤,有清新的奶香。越是新鮮,味道越好。

吃法:

提拉米蘇中所用到的乳酪就是瑪斯卡彭,除此之外,瑪斯卡彭用來搭配新鮮蔬菜、餅乾、麵包也是極好的~

帕爾瑪乳酪(Parmesan)

特點:

義大利的一種硬乳酪,它強烈的水果風味很誘人,除了飽滿的奶香味外,還有明顯的鹹味,香氣如同肉桂,是各類極品乳酪完美的結合體。

吃法:

擦成碎屑做甜食,同無花果和梨一起食用,或把它掰成小塊,配開胃酒,當作餐前小點。

卡門培爾乳酪(Camembert)

特點:

表面長滿了茸毛般的白黴菌。千萬別以為它壞掉了~這些略帶著淡淡黴味的外皮是可以吃掉的,當然,你也可以切掉外皮,只吃裡面的部分。卡門培爾也是味道最淡的一種乳酪。

吃法:

卡門培爾乳酪易於在高溫下融化,適合用於烹飪菜肴,也可以佐酒直接食用。

埃門塔爾乳酪(Emmental)

特點:

原產於瑞士的埃門塔爾乳酪重達80公斤,由於個頭太大,很少有家庭會整個購買,因而這種乳酪通常是切成小塊出售。動畫片《貓和老鼠》裡,它是常駐“嘉賓”,是小老鼠傑瑞的寵兒!

吃法:

製作乳酪火鍋,或者切塊直接吃。

藍乳酪(Blue Chess)

特點:

一種口味非常重的乳酪。因為裡面具有黴菌,所以才會出現藍色的斑紋。

吃法:

藍乳酪味道濃烈,通常在餐後單獨食用,或在其他乳酪之後食用,也可烹製成沙拉。

山羊乳酪(Goat cheese)

特點:

顧名思義就是用山羊奶製作的乳酪,這種乳酪質地較為溫和細膩,但氣味較濃烈,價格比較昂貴。

吃法:

主要用於塗餅乾或者拌入沙拉食用,除此之外,還可以將加熱過的山羊乳酪塗在烤麵包上搭配烤蒜一起吃。

乳酪雖好貪吃

可是會長胖的哦

吃貨們一次性可不要吃太多

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