快節奏的生活導致許多美味都便捷化：功夫茶演變成茶包，下廚做飯被速食代替，即溶咖啡也有很多失去了咖啡原來的苦、酸，而是一味的甜。那些喜歡喝咖啡的人，你們真的知道咖啡的味道嗎？
【咖啡的味道】
首先咖啡因其調配的比例不同，名稱各不相同：美式咖啡、摩卡、拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等，其實每個人對咖啡的體驗不同，側重的味道不同。
1.美式咖啡——酸苦
美式咖啡是黑咖啡的一種，無糖無奶精，是將濃縮的咖啡加大量的水沖調而成，最能體味咖啡的本味。美式咖啡口味清淡，沒有其他咖啡那種厚重的感覺，其味道苦、酸，但有回甘。品質高的美式咖啡是沒有澀澀的感覺，而應具有順滑的口感。
2.摩卡——巧克力味
摩卡是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，其特色在於巧克力味濃郁，口感醇厚。摩卡的名於摩卡港，是義大利的一款古老咖啡，原本是一種咖啡豆的名字，現在演變的摩卡很好繼承了悠久的歷史，其甘、苦、酸恰到好處的結合，優雅體現在摩卡的香氣中，是上層人士所喜愛的品種。
3.拿鐵——絲滑奶香
拿鐵咖啡是牛奶與濃縮咖啡的結合，然後在液體上層放上打成泡沫的奶油，拿鐵含有咖啡本身的醇香，牛奶很好的掩住了咖啡的苦澀，上層的奶泡又給咖啡明顯的層次感，整個拿鐵咖啡甜而不膩，口感絲滑，與其說是在喝咖啡，不如說是在給牛奶進行調味。濃濃的奶香，來自義大利早餐的味道。
4.卡布奇諾——甜與苦的碰撞
卡布奇諾是偏濃的咖啡蓋上起泡奶油，撒上肉桂粉製作而成。在喝卡布奇諾的時候，通常會先感受到上方奶油的醇香、甜蜜，緊接著會有咖啡的苦，在嘴中交匯時候的感覺很奇妙。就如現實與夢想的差別，如輕佻終歸回歸沉穩，帶著點夢幻的味道，讓人無法抗拒。
5.焦糖瑪奇朵——香草甜蜜
焦糖瑪奇朵寓意“甜蜜的印記”，是將濃縮咖啡加入到濃香的牛奶中，混合香草，再淋上純正的焦糖製作而成。焦糖瑪奇朵比較稠，基近於膏狀，三種味道的融合掩蓋了咖啡的苦，留下濃濃的甜蜜香草奶味。
【咖啡的氣質】
咖啡除了其自身具有的味道，更多的“味道”來自於歷史積累下的喝咖啡的禮儀與傳統，那是咖啡的精華所在。
1.首先在喝咖啡前，應該先喝一口冰水，清理一下口腔中的異味，然後讓自己放鬆，更好地品味咖啡的醇香。
2.其次在喝的時候應該先聞咖啡的香氣，端起後觀其顏色，留下視覺上的記憶。
3.輕唑一口黑咖啡，感受來自黑咖啡的苦和酸，然後含一口黑咖啡，讓咖啡與唾液融合，品味五年才長成的咖啡豆帶來的時間的味道。
4.咖啡要趁熱喝才更有品質感。在加入糖和奶的時候需注意，先將方糖放在湯匙上，然後慢慢放入咖啡中，以免濺出來。
切記，出於禮貌，沒有經對方允許，不要為對方添加方糖及奶精。
【咖啡的杯具】
一些人在咖啡廳喝咖啡時，會抱怨咖啡杯較袖珍，且杯耳較小手指無法穿過，其實這是經過歷史沉澱的咖啡杯的一大特色。在飲用咖啡時應該右手食指和拇指捏住杯耳端起，左手拿起盤子，然後輕唑咖啡，但注意不要發出很大的聲音，也不要端著杯子與對方長時間講話。原素的咖啡杯，襯托咖啡的香醇，是一種優雅的享受。
咖啡勺是用來攪拌咖啡用的，用咖啡勺來喝咖啡是一件很沒禮貌的事情，也不可將咖啡勺停留在杯中。咖啡勺通常袖珍、精緻，多為不銹鋼製作，衛生、美觀。
【咖啡】純黑咖啡具有抗癌、提神、利尿等功效，正確飲用還可以起到減肥的作用。但是咖啡不宜過量飲用，會出現頭疼、敏感、興奮等情況，長期過量會有害健康。
★咖啡的味道，在其歷史遺留下的醇厚，也在品咖啡時的優雅，完整的一套才可稱作咖啡的品質，你學會了嗎？