我是一名愛吃川味的妹紙，每次出去下館子點的菜都離不開“麻辣”二字，特別是這麻辣幹鍋蝦。說起這麻辣幹鍋蝦每次都有種吃不夠的感覺，但又覺得外面的美食不衛生，吃多了不好，所以我就決定自己搗鼓著做，很成功，麻辣味夠夠的！吃起來爽極了！和我一樣愛吃麻愛吃辣的童鞋可以動手試試。
【主料】大蝦
【輔料】蔥薑蒜 香菜 幹辣椒 花椒 茴香籽 白糖 香醋 生抽 料酒 澱粉
具體做法：
1、用刀將蝦後背切開取出蝦腸，倒在盆中放入鹽、料酒和適量的澱粉拌勻醃制十分鐘。
2、準備好茴香籽和花椒，將幹辣椒切段。
3、將香菜切段、蒜切末、薑切絲、蔥切碎備用。
4、鍋裡倒油加熱，把醃制好的蝦倒進去翻炒至金黃，瀝油盛出。
5、在另一起鍋倒油，先加入花椒和辣椒，再開啟小火放入薑絲、蔥花爆香。
6、倒入先前炒好的大蝦，然後放白糖、生抽、蒜末和鹽一起翻炒。
7、最後加入香菜拌勻關火。
8、盛盤享用。
麻辣幹鍋蝦果真叫人意猶未盡，感覺還不是特別過癮，再來點其他的麻辣美食吧。
相關美食推薦：
1、麻辣牛肉
打開包裝就能聞到濃濃的牛肉味和麻辣味，迫不及待的吃一口，先是爽辣，後面是越吃越麻，辣的非常過癮，吃起來也很有嚼勁，濃濃的牛肉香味溢滿齒間，果然也夠味。
2、麻辣鴨脖
光看著只會讓人不住的咽口水，拾起來嘗一塊，滿口的麻和辣塞的整個口腔都是，肉質緊實很入味，連裡面的骨髓存著麻辣味，手工鹵制鴨脖也沒有那麼多的食用添加劑，吃著放心。
3、川味麻辣香腸
聞起來有濃郁的煙熏香味，一口咬下去腸衣爆開，肥瘦相宜的香腸油潤麻辣又非常有嚼勁，直接吃或者炒個蒜苔香腸都非常美味，簡直和我愛吃的麻辣幹鍋蝦有的一拼。
4、麻辣冷吃兔肉
自貢特產，絕對私房菜，在四川也是很有名氣的，兔肉咬起來軟爛柔韌，鮮香沁肺，嚼著嚼著麻辣的味道漸漸散開，讓人越吃越爽，作為下酒菜非常美味。
5、麻辣豬肉幹
這個不像豬肉脯那樣吃著幹幹的，精選豬後腿精瘦肉和珍貴的香料，兩者完美融合，讓麻辣的風味更加濃郁，超香濃的口感，有嚼頭，瞬間胃口大開，既可當零食小吃，也可以用來就飯。
6、麻辣郡把
油光紅潤的色澤誘惑著味蕾，郡把沒有骨頭，直接一根一根塞著吃就行，一口下去全是滿滿的麻辣口感，吃完之後舌尖還會麻麻的，非常的過癮，你確定不來試試嗎？
7、麻辣魚豆腐
香濃的白芝麻縈繞在鼻尖，時不時地還能感覺到麻辣的氣息在引誘著你，方形大小可以一口一個，鮮嫩爽滑，又香又麻的滋味不知不覺就吃了一大半。