飲茶文化最早起源於中國，但將其帶入另外一種文化模式的卻是英國。
英式下午茶通常於午後的3~5點鐘進行，並且會搭配一定的甜點。有些人誤以為吃下午茶會導致發胖，事實上正好相反。下午茶與單純的吃零食截然不同，零食的熱量會囤積在體內，而下午茶則同其他正餐一樣，相當一部分熱量用來供身體消耗，幫助人們保持精力繼續工作。
喝下午茶不僅可以及時補充能量，還是上班族在一天繁忙的工作中難得的輕鬆時刻。我們經常在重要會議或者約會之前，坐下來喝一杯下午茶。不過，如何把下午茶喝出健康與精氣神兒，也是一門學問。
冷泡茶，以冷水沖泡茶葉，日本人稱之為“水雲茶”，很多日本家庭每天早上會用冷水泡茶，放入冰箱，隨著日線的推移，慢慢喝上一整天。當茶葉以較長時間浸泡在低溫的水中，對身體有益的兒茶素會以緩慢的速度釋出，同時，茶葉中的苦澀來源——茶鹼也會被釋出，帶甜味的氨基酸分子將分解于水。
玫瑰花茶 可以降火氣、活血美肌，適合搭配辛辣味強的點心；
薰衣草茶 緩解精神緊張，可以搭配巧克力類的甜點；
洋甘菊茶 清火、降血壓，最適合搭配水果做成的蛋糕；
需要注意的是，一定不要把這些茶調得過冰，過於冰冷的飲品雖在喝時很痛快，但會引起消化不良，更是囤積脂肪的另一元兇哦。