臘月二十八，把面發，是漢族春節傳統習俗之一，不僅要發麵，還要打糕蒸饃貼花花。
臘月二十六、二十七已經準備好了過年要吃的肉，到了二十八這天就該發麵了，只有發麵不愛壞，為大年初一到初五的主食提前準備著。
那麼農曆二十八為什麼要發麵、蒸饅頭呢？它取一個發的吉祥語，寓意著新的一年發家、發財、發福，而把饅頭蒸的又大又白，寓意著新的一年蒸蒸日上。還在等什麼，趕緊回家發麵吧，看看你家的年夜飯餐桌上都有什麼樣的主食。
△幸福像肉包子一樣
和麵、發麵、揉面、切面、擀皮、剁餡、蒸鍋，一鍋熱氣騰騰的肉包子擺在眼前誰能不心動。要充滿曖昧關係的肉餡和麵皮才算是一個幸福的肉包子，新年將至，如果年夜飯餐桌上缺少一籠發麵肉包子，那麼這張餐桌不僅缺少了一樣美食，更是缺少了一種浪漫。
△家家都要玉米麵
精選了內蒙古有機玉米粉，和麵發酵的麵團經麵條機切割成金燦燦的玉米麵，有面有東加上蔬菜端上新年餐桌，不乏是一道美味的年夜飯主食。金色的湯麵寓意著新的一年財源滾滾，老人家吃了也會長命百歲。
△蒸個饅頭個兒大
剛出鍋香噴噴松鬆軟軟的大饅頭，誰能不心動，發麵的目的就在於此，蒸出個大白白圓圓的饅頭，新年作為主食端上餐桌，美觀簡潔，大家看著心裡也舒服，過年吃饅頭，新的一年蒸蒸日上。
△舌尖上的花卷
花卷是和饅頭、包子類似的麵食，是一種古老的漢族麵食，和麵捏出的經典很家常的主食。可以做成椒鹽、麻醬、蔥香等多種口味，營養豐富健康，味道鮮美，是年夜飯餐桌上必不可少的美味。
△甜甜粘粘的豆沙包
豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源於京津的漢族小吃。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團的皮，在蒸籠裡蒸即成。
△春節要吃團圓餃子
精選上乘餃子粉，發麵擀皮剁餡，再由家人親手包出的一個個個大飽滿的餃子，飽含著一份愛心一份暖心一份舒心。新年了，圍在桌前，與家人共用一盤熱乎乎的餃子，新的一年也會和和美美、闔家歡樂。
△南方人最愛的流沙包
在南方，新年餐桌上怎少得了流沙包，發酵而制鬆軟的面皮，配上綿密流出的沙，咬一口就停不下來了。而且不論是老人還是孩子，都偏愛這金黃餡的沙包。
△傳統手工大棗饅頭
家人歡聚一堂，其樂融融度年夜，這個時候掰一塊大棗饅頭，你說趣事他細聽，闔家歡樂喜氣洋洋。大棗饅頭精選優質麵粉發酵而成，也是新年必備主食，吃了之後盡享福氣。