▼如何挑選拌飯醬？
我大中國有辣麼多拌飯醬，到底該怎麼選呢？經過一番討論，最後決定去知乎上把大家推薦最多的20款拌飯醬買回來評測！大家說好的才是真正最好吃的拌飯醬。其中有最被看好的嘗相思、金菜地、阿香婆、仲景等等。
▼如何評測？
評測標準對於吃貨來說，其實沒有什麼標準，好吃就是王道！包裝成色什麼的都是浮雲。鑒於不同的地方口味不同，所以評測員會根據每款的下飯程度、辣度、鹹度、甜度這4個方面分別打分，分值1-10分。最後我們會根據拌飯醬的相關得分，評出相關名次喲
▼評測結果
在結果部分，小編會根據得分從不同維度評出最佳拌飯醬，也會將評測員精彩的評語搬上來。
最佳拌飯醬
第1名 |母親咖喱牛肉醬
咖喱我喜歡，有牛肉！辣味和甜味適中，也不會太鹹，很下飯！應該是咖喱牛肉吧，雖然比不上現做的，但是咖喱味很濃
第2名|老乾媽風味雞油辣椒
下飯神器！辣度剛好，還有雞肉，感覺拌面更好吃。經典不愧是經典，棒棒噠
第3名|桃園建民牛肉蠔辣椒
個人超愛這一款，有花生粒，還有牛肉粒，很香也不腥，吃起來還不油膩。脆脆的，有滋有味再辣點就更好了。
第3名（並列）|天山雪蓮辣椒絲
滿滿的辣椒，以為會很辣，結果還是蠻好吃的，不會太辣。辣中帶點甜，火辣的少女感覺。口感很好，很下飯。
最辣|春光黃燈籠醬
很辛辣的一款黃椒醬，就是那種後勁強到讓人止不住口水的辣，感覺一點醬就可以配大口的飯。後勁太足！！！
最辣|阿香婆牛肉醬
超！級！鹹！配著米飯吃都覺得鹹，能下飯完全是因為鹹！除了鹹味，什麼都沒吃出來，不夠辣，寶寶想喝水
最甜|古龍香菇肉醬
甜醬的感覺，也有不錯的鹹味，肉粒很大，雖然不適合下飯，但適合幹吃。口感雖然偏甜但是不會膩，有些粉末混在肉粒裡，有點像粉蒸肉的感覺。
最佳菌菇醬|飯掃光菌菇醬
這款蠻好吃的，有點油但不難聞，口感很好，有嚼勁，很下飯。感覺拌飯就應該是這樣的！
最佳牛肉醬|母親咖喱牛肉醬
最佳辣椒醬|老乾媽風味雞油辣椒
最不受歡迎拌飯醬|牛頭牌沙茶醬
我最愛的沙茶！但不是拌飯好伴侶，很怪的口感，像嚼了沙子在嘴裡，配火鍋更好。
▼最終結果總覽