寒冷的冬夜,
總想來一碗熱騰騰的湯麵。
一口面一口湯
一碗下肚
身子暖了
心也暖了
在所有美食中,
麵條應該算是最接地氣兒的一款了
別看面親民,
面的創造力可不一般!
先說說我國博大精深的麵食料理
【老北京炸醬麵】
圖 Archon6812/wikipedia.org
【河南燴面】
圖 kaifeng.gov.cn
【蘭州牛肉拉麵】
圖 huayo365.com
【武漢熱乾麵】
圖 iiaav.com
【四川擔擔麵】
圖 glulu.com
【陝西油潑面】
圖 tcyszx.com
……
每天吃一種,
一周也吃不完呐!
也是世界的!
讓我們來看看外國友人家的麵條是啥樣子的
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【牛肉丸面 】
印尼
圖 indos.com
牛肉丸面(Noodles With Meatballs)是印尼極為常見的食品,由麵條與粉絲搭配而成,再加入用牛肉或雞肉、魚肉等製成的貢丸,佐以辣椒、蔥、醬油等調味料,配上熱湯,口感爽滑帶有彈性,微帶辣味。
【烏冬面】
日本
圖 item.rakuten.co.jp
日本傳統麵食烏冬面,又作烏龍。一種以小麥為原料製造,在粗細和長度方面有特別的規定。最經典的日本烏冬面做法,離不了牛肉和高湯,加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用,麵條滑軟,醬湯濃郁,其中以香川縣的最為出名。
圖 oyatsubox.com
喜歡烏冬面的小夥伴不妨去京都的烏冬面博物館拜訪一番,讓我們做一枚有文化的吃貨!地址是:日本〒605-0073 京都府京都市 東山區祇園町北側238-2
【鬥亞蘭面】
馬來西亞
圖 Jason Thien/flickr.com
鬥亞蘭面是由手工制做,傳統的制面過程令麵條充滿彈性和蛋香。可選擇用煮水、炒、或者乾撈的方式烹煮,然後加上叉燒、蛋捲、青菜等。地道的鬥亞蘭面在鬥亞蘭鎮任何華人餐廳皆可吃到。
【牛肉麵】
中國臺灣
圖 Alpha/flickr.com
來到臺灣必吃的美食--牛肉麵,也要認准人氣之店,因為它們都有令人著迷的獨門秘制香料和湯頭,加了不同中藥和大塊牛肉熬制的牛肉麵湯,風格各異,或濃郁或清爽,伴著有嚼勁的手工麵條就像和諧的二重奏。
【冷面】
朝鮮
圖 shaanxi.kaiwind.com
冷面由蕎麥製成,一般面上會碼放著黃瓜絲、梨絲、蔥絲、半個切開的雞蛋以及幾片牛肉,食用時,麵湯中加點白醋,酸酸甜甜,冰涼爽口。冷面一般夏季食用,但是在寒冬,朝鮮館子裡吃冷面的人比比皆是,吃完冷面再續一個霜淇淋的吃法也大有人在。。。
【龍蝦五保面】
泰國
圖 sistadiary.com
曼谷龍蝦五寶面在曼谷當地人中非常有人氣,大湯碗中有中型龍蝦一隻,五寶包括青口、釀蟹蓋、豬肉釀魷魚、鹹蛋黃以及三文魚,加上冬陰湯底以及龍蝦,味道棒,性價比高,一碗龍蝦面只要499泰銖!
互動話題
你認為地球上最好吃的一種面是_____。