萬萬沒想到2016年伊始,老天爺就來了一發猴賽雷寒潮,惹得南方小夥伴們網購輕羽絨,北方小夥伴門前潑開水熱演Let it go~看到南方小朋友歡天喜地堆雪人的樣子,穿著羽絨服貼著暖寶寶的某只默默在寒風中傴僂前行,人家只想快點回家抱著暖氣and吃一碗熱乎乎的泡面嘛!
對於一隻曾經叱吒國內外泡面界的吃貨而言,一款速食麵,可以被泡/煮/炒/拌成不同風味的麵食。根據麵條屬性和現有食材,還可按喜好進行升級料理,比如說用橄欖油和黃油翻炒,再添加馬蘇里拉芝士和黑胡椒粉便是一份風味意面,是不是猴賽雷?
所以,那些在寒冷冬日裹著棉被難以跨出家門的同志們,請注意!今兒個咱就試試幾個快速有效的泡面吃法,花式拯救饑餓難耐的Heart
▲韓國 不倒翁芝士面
【奶油蘑菇意面】有一部韓劇叫《一起用餐吧》,裡面有提到這種做法。①黃油擦鍋底,放洋蔥炒香,加入等量口蘑(香菇也OK)翻炒;②倒入純牛奶沒過食材即可;③同時備另一個鍋煮泡面,2min撈出過冷水瀝幹;④將泡面放入炒菜鍋中快速翻炒,出鍋時撒點黑胡椒粉即可。
▲韓國 三養超辣火雞面
【茄汁麻辣拌面】三養火雞面的料包挺辣的,但調味還不錯,那如果怕太刺激的話,可以準備番茄醬(比較推亨氏)。①面煮好後瀝幹,加入半包調料,按個人口味加入番茄醬拌勻即可食用;②面煮好後,保留些水分,鍋底抹橄欖油,放入面、番茄醬、培根碎(香腸)和芝士翻炒。
▲韓國 安城湯麵
【芝士泡面鍋】第一次知道安城湯麵是在一家韓餐館吃部隊鍋,雖然只有料包簡單,但湯頭比較鮮。泡面鍋很簡單,而且可以利用涮鍋剩餘的食材,正常煮面,放入罐頭火腿切片2片(肉丸/香腸都OK),芝士年糕3-5個(普通湯用年糕也OK),一片芝士融在湯裡,最後加顆蛋即可。
▲韓國 三養炸醬麵
【浣熊炸醬麵】韓國綜藝《爸爸去哪兒》中的吃法,需要1包浣熊海鮮面和1包三養炸醬麵(不建議用農心)。①先將蔬菜包放入鍋中,待水煮沸放入面餅;②面煮沸後就將水倒出約,將炸醬麵調料包放入拌勻,再放浣熊調料包,最後放炸醬麵裡的橄欖油包,拌勻小煮一會兒即可。
▲日本 兵衛咖喱烏冬面
【日式咖喱拌面】日本速食麵的“面”品質都很好,而且種類很多。這款烏冬面不會很滑,卻不影響嚼感。①單獨煮面餅,不必等全熟,8分開時就可以撈出來過涼水備用;②單獨煮咖喱,可放入喜歡的蔬菜或肉丸,注意水量不要過多,味道會淡;③把咖喱湯汁澆到面上拌食即可。
▲日本 熊本黑麻油豚骨拉麵
【日式豚骨拉麵】←看標題好像並沒有什麼改變,因為熊本家的拉麵湯頭已經很棒了~這裡說幾個注意事項:①面和湯包最好分開煮,可以買熟凍的豚骨肉放進湯裡煮,再加點青菜更棒;②一枚雞蛋用針孔戳一個小洞,放入開水中煮7分鐘可做糖心蛋;③一袋面是兩人份的量。
▲日本 一平夜店蛋黃醬拌面
【芝士炒麵餅】←這貨在美國網站被評為世界十大美味速食麵No.6,據說還原了夜店燒賣的美味,特色是配備黃芥末蛋黃醬,銀魂裡的土方十四郎會很愛吧~①正常泡面瀝幹備用;②鍋中抹油放入火腿丁、豆芽菜和拌面翻炒;③將攪拌好的蛋液放入鍋中,加炒麵做餅,出鍋後加蛋黃醬。
▲香港 麻油味公仔面
【蔥香拌面】曾經大學城裡有家沙縣小吃,有一種蔥香拌面十分簡單卻令人難忘。①花生醬或芝麻醬加水拌勻,放入調料包和芝麻油包製成拌麵醬備用;②煮面瀝幹,放入調好的拌麵醬拌勻;③切小蔥花撒在拌面上,再根據個人喜好點幾滴陳醋,愛吃辣可以放油辣椒,拌勻即可。
▲出前一丁 五香牛肉味
【老乾媽拌面】←感覺老乾媽可以拌各種飯和麵。①面餅煮好後瀝幹備用;②將洋蔥和其他喜歡的食材炒香;③放入面、一勺老乾媽和調料包翻炒均勻即可;④煎一個sunny egg放上去,另有奇妙煎法,多放點油將雞蛋打入,推至一邊後用炒勺將鍋中油潑到雞蛋上,雞蛋炸花會很香脆。
▲統一 老壇酸菜牛肉麵
【韓國人吃中國泡面】←自從看了這個視頻後,對老壇酸菜泡面又有幾分敬意!本來就很好吃了,所以加根火腿腸泡著吃就好了。最後補充兩點:①東南亞的速食麵風味太突出所以喜歡的人直接吃就好了~②高鐵上不賣速食麵是因為味道重,大家互相體諒,車上便當不好吃,我們可以自帶零食小吃呀~泡面還是宅家裡追劇時吃更美味嘛~