大多數的經典美食都是經過多番嘗試修改後創造而成的，但凡事總有意外，有些時至今日仍大受歡迎的食物的誕生，其實純屬意外。
1. 雪條 (冰棒)
Frank W. Epperson在1905年發明了雪條，當時他只有11歲。其實本意只是想要製作一杯蘇打水，結果將蘇打粉和水混合之後，Frank卻把插著攪拌棍的蘇打水忘在了露臺上，等到第二天想起的時候，這杯在寒冬中凍了一晚的蘇打水已經結冰，所以才有了雪條這夏日聖品。
2. 薯片 (洋芋片/土豆片)
沒錯，薯片也是個意外。故事發生在紐約Moon Lake Lodge的一家餐廳，一位非常難伺候的食客向大廚投訴薯條太粗無法食用，重新製作一份比較瘦身版的薯條之後，食客依舊不滿意，因此滿腔怒火的大廚George Crum決定將馬鈴薯削成紙一樣的薄片炸給客人，誰知這又薄又香脆的薯片竟然大受歡迎。
3. 雪糕筒 (甜筒)
雪糕筒的誕生源于兩個商販的合作。在1904年的St. Louis World’s Fair上，雪糕攤販Arnold Fornachou的產品大賣，因為生意比預期好實在太多，所以裝雪糕的紙杯很快就用完，為了幫助Arnold，在附近賣點心的烘焙師Syrian Ernest Hamwi決定將華夫餅狀的點心卷起，然後給他用來裝雪糕。
4. 玉米片 (粟米片)
故事發生在1898年，W.K. Kellogg與Dr. John Harvey Kellogg這對兄弟當時在美國Michigan某療養院工作，為了讓病人吃得更健康和進食更容易，這對兄弟開始研究穀物麥片，不過由於一時疏忽，水煮好的小麥變幹了。本著不浪費的精神，二人嘗試將小麥製作成麵團，結果因為太幹所以碎成了片狀，看起來非常失敗，但誰知烘烤過後又香又脆，深受病人歡迎，因此兩兄弟決定繼續改良麥片，並且改用了玉米，後來還創立了我們熟悉的家樂氏。
5. 朱古力粒曲奇 (巧克力曲奇)
1930年，一個叫Ruth Wakefield的女人與丈夫共同開了一間名叫“Toll House Inn”的小旅館。一天早上，她正準備為客人制作曲奇，卻發現烘焙用的朱古力用完了！於是她只好敲碎了雀巢朱古力，放進麵團裡頭使用，希望烘烤時朱古力會融化到麵團裡，然後呢，朱古力粒曲奇就誕生了~
6. 橘子奶油法式薄煎餅
法式薄煎餅有多種變化，但是這一款絕對是當中的經典美味。對於它的誕生眾說紛紜，最常見的說法是在1895年，14歲的Henri Charpentier在 Monte Carlo咖啡廳當侍應生。一天，在為威爾士王子準備甜品的時候，煎鍋竟然突然著火了，因為沒時間從頭再來，所以只能硬著頭皮呈上。不過呢，Henri在端給王子之前其實偷嘗了一下，發覺這樣做出來的味道實在驚艷，所以才夠膽拿出手。
7. 思樂冰 (Slurpee)
思樂冰，應該有不少朋友去7-11會買過吧？不要以為這玩意是新產品哦，人家可是在1958年就出現了的！Dairy Queen老闆Omar Knedlik經常會訂購汽水供客人購買，由於汽水被遺忘在冷凍櫃中太長時間，因此有時會起冰渣，誰知客人竟然非常喜歡這特殊口感。
為了滿足需求，這位老闆決定開發專門製作沙冰狀汽水的機器——ICEE自動販售機。由於太過人氣，因此7-11等三百多家公司都購買了這台機器。1965年，7-11與該公司簽訂協定，並且正式將 ICEE更名為Slurpees。
8. 粉紅色的檸檬水 (Pink Lemonade)
粉紅檸檬水的誕生坊間有兩種說法，第一種最噁心，說是一個在馬戲團工作的攤販Pete Conklin因為製作檸檬水的水用完了，因此四處尋覓，最終在馬戲團的試衣間裡找到了一桶，不過由於一位叫Fannie Jamieson的女人剛剛用這水洗過自己粉紅色的襪子，因此水被染紅了，很噁心，但是Pete卻照用不誤，並且為它取名為“fine strawberry lemonade”。
第二個故事同樣發生在馬戲團，水是乾淨的，不過馬戲團員工Henry E. Allott不小心把肉桂蠟燭滴進了檸檬水裡，因此才會有這樣漂亮的顏色。