蔥油拌面是上海的傳統美食，這幾樣簡單的原料卻給了你意想不到的味道，樸實無華又回味無窮。
第一步：麵條、小蔥、生抽、老抽、糖備料。
第二步：小蔥洗淨、蔥白不要，綠葉部分切成長段。
第三步：鍋燒熱，倒入油。
第四步：小火將蔥段煎成焦黃色。
第五步：倒入5勺生抽。
第六步：倒入2勺老抽。
第七步：再加入4勺白糖煮至起泡即可關火。
第八步：舀兩勺蔥油汁與面攪拌均勻即可。
第九步：鍋內水燒開，下麵。
第十步：待水沸倒入冷水。
第十一步：再次水沸後撈出麵條。
第十二步：舀兩勺蔥油汁與面攪拌均勻。