研究表示，晚上6點~10點的4個小時是超級影響減肥效果的時間段，所以晚餐對減肥起著很關鍵的作用。減肥晚餐的最佳吃法應該是，睡前3小時吃，把一天80%的熱量放在早餐和午餐吃，晚餐只占20%時是最適合的，而且晚餐裡蛋白質營養也不能落下哦。具體怎樣操作，仔細看看吧！
有這麼一個減肥真理：像國王一樣吃早餐，像王子一樣吃午餐，像乞丐一樣吃晚餐。它還顯示，晚上6點到10點的4個小時是大多數減肥計畫出錯的時間段。大多數調查對象（56%）稱，他們在這段時間內耗掉一半以上的每日卡路里攝入量。而晚上8點邊吃零食邊看電視會讓許多減肥努力付之東流。由於這種不良習慣，62%的調查物件沒有實現減肥目標。
一、睡前三小時吃完晚餐
食物在進入人體後，副交感神經會變的活絡，好讓腸胃能在放鬆的情況下蠕動。因此，如果我們能利用副交感神經仍活絡的情況，讓身體徹底放鬆進入睡眠，就能提高我們的睡眠品質。建議在睡前三小時前吃晚餐是最好的時間。當我們進入深層睡眠狀態時，大腦會分泌瘦體素（讓人不覺得饑餓）和生長激素（分解脂肪），這兩種激素都是能幫助減肥的。
二、太早吃晚餐的缺點
晚餐一定要早點吃，太晚吃的話會讓腸胃消化不完，囤積熱量在體內，對身體不好。其實，從自律神經運作的模式來看，這樣的說法是錯誤的。副交感神經只有在身體放鬆與休息時，才能發揮最大功效、讓腸胃好好消化食物，這也是為什麼睡眠時最適合消化食物。此外，晚餐時間應該配合個人作息調整，而不是早早吃完晚餐，然後又吃更多宵夜，這樣對身體反而形成負擔。
三、晚餐應增加蛋白質攝取量 大多數人認為，肥胖是吃出來的，但你可能不知道，減肥也可以靠吃來達成。在每天晚餐中，增加蛋白質攝取比例，因為它能幫助身體長肌肉、增加脂肪。少量的蛋白質加碳水化合物，作用之後會產生色胺酸，這個物質進入大腦後能提升睡眠品質，而睡好就是減肥成功的第一步。
四、偶爾吃宵夜也無妨
想吃宵夜卻不能吃，這是大多數減肥者的心聲。然而，這種心理狀態其實會強化我們想吃的需求，進而導致我們攝取更多的熱量。因此，只要吃對宵夜，適量的進食反而能幫助提升減肥成效，但這並不是說可以無限制的大吃大喝。不想讓宵夜成為減肥負擔的第一要件，就是將宵夜納入全日的熱量計算中；此外，宵夜的熱量應該儘量控制在三百大卡以內，因為宵夜是用來安慰與助眠之用，而不是讓你吃到飽！
五、科學家們通過研究，認為把一天80%的熱量放在早餐和午餐吃，晚餐只占20%時是最適合減肥的
脂肪的儲存在白天和夜晚是不一樣的，而且首先是在夜裡進行。一個人如果每天早上一次攝入2000卡熱量的食物，對體重影響不大，而晚上攝入同樣多的食物，體重就會明顯增加。
科學家還發現肥胖症在地中海國家最為普遍，大約有30%的婦女和16%的男人患有肥胖症，這與當地晝長夜短，早餐、晚餐時間相對延後有關，晚餐進食時間過遲是導致肥胖的一大原因。其機理是夜晚人體迷走神經興奮性高於白天，迷走神經興奮可促使胰島素大量分泌，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，從而使人發胖。
因此科學調整進餐時間，要比嚴格的節食法更有助於減肥。如果你想減肥，不妨把一天80%的熱量放在早餐和午餐吃，晚餐只占20%即可。這樣減肥效果將更加明顯，這種減肥方式不會帶來任何副作用。當然，這種晚餐少食的減肥方式對很多經常在晚上應酬的人來說有些困難。