無論飲與食出現在何時何處,總能快速收穫我們的關注與熱愛。里安的紗面,芷溪的米酒,貴州的辣子,梁子庚選的生抽,大興安嶺的藍莓,肯亞的咖啡豆…… 舊人感懷、新人嘗鮮、熟人嗜味。
1.來自南食召的烏衣紅麴米醋
南食召,在愛美食、愛廚房的圈子裡早有名氣。雖然每種商品的供應量都不算太大、甚至會因為天氣原因斷貨,但正是因為這樣的質樸才迷倒一片人。天然糧食釀造,絕無化學物質勾兌。以糙米為主料,在輔料穀糠中加入了少許麥麩,這米醋就有了一般南方醋所沒有的別樣麥香。
2.牛肉油辣椒
來自黔中風味食鋪「黔包」,堅持地做無添加的辣椒醬,健康、有不錯地味道,能適合更多人,順應了大家提升生活品質的大趨勢。讓大家不用掏腰包、不用去貴州,也可以嘗嘗「黔包」的火山系列辣椒。
無辣不歡的人,當油辣椒可以隨身攜帶,那就不能離身了。這款牛肉油辣椒,隨身裝 10 包一盒,每包 20g。夾饅頭、下飯、拌面,有它就不悶。
3.黑法師黑色微醺夾心西餅禮盒
黑法師,有最黑的牛軋糖、最黑的馬卡龍、最黑的西餅,以及最酷的創意。這款黑色微醺夾心西餅禮盒,是視覺上十分具儀式感的甜品。材料是純天然黑可哥,天然黑巧克力和百利甜,全手工烘培。據說餡比一粒松露巧克力都重。是威士卡或者紅茶的良配。
4.梁食太行山野生槐花蜜
「梁食」,不賣糧食,賣一些「自己覺得好的調料」,也就是味道。
推薦這款太行山野生槐花蜜與荊花蜂巢蜜的甜蜜蜜禮盒,愛嚼巢的話,可以嘗嘗呢,非常香甜。
5.酒狐山糯甜米酒
「酒狐」是擁有厚重鄉愁情結的品牌。它的視覺、產品、概念、體驗,都透著濃濃的客家風情。酒狐販售的除了手工米酒、下酒菜之外,就是販售客家情懷。
這款高山孕育的山糯米,用冷冽井水淘洗至淨,並以柴火蒸出盈透糯米飯。擁有 50 年手工釀酒經驗的老師傅,醅釀出口感甜厚、營養豐富的山糯甜米酒。
6.東知北手工辣黃瓜
東知北在在黑土廣覆的東北。這是一片蘊藏豐富瑰寶的土地。無論是天然優質的食材,還是多彩的人文特色,都讓這裡成為難得的奇遇聖地。
店裡所有食材,都保留了原汁原味的東北風味。這款手工辣黃瓜,沒有多餘水分,湯汁全部是黃瓜的汁。配上一碗久違的白米粥,原來外面的美味佳餚都敵不過自家的小菜美。
7.隱食山紀滇藏玫瑰
隱食山紀的野生食材來自於滇中或者滇南,沒有工業污染的原始森林,這些食材的存在與分享,也是人對自然,對大山一種回饋記錄。
雲南高原原生玫瑰,花苞大而飽滿,香氣自然馥鬱。傳統爐窯慢烘,沒有做任何硫熏和工業熏香。以 85 度水慢慢浸泡出花香,入喉持久的清甜。是滋養行氣血的上品玫瑰。與紅糖搭配效果佳。
8.元也手工核桃羹
元也,專注於物色當地好的食材特產,並加以研究調整,最終成為有地方特色又滿足大多數顧客口感的產品。
這款手工核桃羹,加入藕粉、芝麻、腰果、冰糖等多種配料,口感順滑清甜、帶著芝麻的香氣和堅果爽脆的顆粒感,沒有過分的甜膩,留在口中的淡淡回味。
9.一山半海食味鋪黑豆純釀醬油
選用臺灣本地種植的上選黑豆,遵循傳統古法日曝純釀製成,且導入科學管理方法、建立標準流程,確保每一批醬油的優良品質。
10.袋表作 七年陳緊發酵普洱茶 7 包體驗裝
袋表作出品的鴻運普洱七年陳,7 包裝,正好一周。2007 年的原料,2009 年的熟普,緊發酵,陳香濃濃,入口順滑,願意的話,再放幾年也沒關係。飯局解膩必備。
11.瀚奧咖啡事務所 hangout 掛耳咖啡
來自非洲土地特有的熱情風味,具有花香果香以及焦糖,巧克力的綜合口感。
比起喝著連什麼名字都不知道的咖啡豆,不如試試把用在即溶、超市豆和星巴克上的份額,讓給城市中不錯的獨立咖啡館或者網路上烘焙精品咖啡的店鋪,給好咖啡機會,也是相信你的舌頭。
12.甜巫印雪秦淮手工餅乾
甜巫的這套餅乾以江南建築的抽象形態為原型,糖霜為皚皚白雪,卡在杯口,與牛奶或咖啡相映襯,就是一副冬日的秦淮印象。
使用的材料是基本的低粉、糖、雞蛋等等,要說特別之處的話,就是更加精緻的手工製作吧。每個餅乾上的圖案都是精心繪製的,餅乾的造型也經過一番開腦洞的創意設計,和反復制模的種種試驗,最後才呈現出看到的樣子。