很多媽媽都有這樣的煩惱，孩子不喜歡吃菜，而膳食纖維缺乏易導致寶寶肥胖、高血脂。維生素C攝入不足 ，維生素A攝入不足，不愛吃蔬菜還會導致寶寶破壞腸道環境 ，經常發生便秘。而一般來講小時候沒吃慣的東西，長大後也很可能不習慣接受，特別是到了1歲後，寶寶對蔬菜已經流露出明顯的好惡感，不愛吃菜的寶寶逐漸多起來。那麼怎麼才能讓孩子愛上吃蔬菜呢？秘訣有幾條，跟著小編看過來。
1.孕期開始未雨綢繆
准媽媽在孕期就養成平衡膳食的習慣，不偏食、不挑食，“餐餐有蔬菜，天天有水果”，每天保證一斤蔬菜半斤果，多選擇一些深顏色的蔬菜尤其是深綠色葉菜。
對一些寶寶將來可能不太喜歡的蔬菜（如胡蘿蔔、苦瓜、芹菜、綠葉菜等）也要下意識地經常食用。讓寶寶在媽媽肚子裡就熱愛上蔬菜的味道。
2.蔬菜熬粥培養口味
寶寶6月齡後添加的輔食，媽媽可以自己熬菜粥。小砂鍋里加大米、水和去油的高湯文火慢燉，粥快熬好時加入剁隨的裡脊肉餡，快出鍋時將蔬菜（尤其是綠色葉菜）剁碎調入粥中。
比例一般是粥菜各半，不放鹽，只滴入一至兩滴醬油上色。蔬菜品種每天都換。寶寶的口味是一張白紙，都是大人培養出來的。
3.蔬菜磨牙養成習慣
寶寶一歲後，乳牙長了不少，每天有計劃地把黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗淨切成粗條，讓孩子隨時用手抓來吃。
青脆的口感、香甜的滋味能滿足他們牙癢隨時想咀嚼的感覺，還可藉此培養孩子愛吃蔬菜的好習慣。但要注意家長監護，不能讓孩子吞入大塊的蔬菜，避免造成窒息。
4.編寫故事度身定做
寶寶一般都愛聽故事，建議家長為不愛吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事，最好將寶寶也編進去。比如大力水手吃菠菜、愛吃胡蘿蔔和青菜的小白兔、吃豆豆長肉肉等。
飯前也可給孩子講解各種菜的營養價值，對寶寶身體發育的作用。平時儘量少給孩子吃零食，並且多讓孩子參加體育鍛煉。對孩子在吃蔬菜方面的點滴進步都應及時鼓勵，增強他們的自信心。
5.以身作則榜樣作用
很多孩子不愛吃蔬菜，很大的原因是因為他們的父母也不愛吃。孩子的家長應以身作則起榜樣作用，吃飯不挑食，切忌當著孩子說這菜不好吃那菜味不好。也不能因為孩子不喜歡吃某種菜，就不再做那種菜，這樣做等於給孩子加深不良印象。當然如果孩子實在不願吃某一種菜，就不要強迫他，避免孩子邊吃邊哭，一旦養成一吃飯就哭的壞習慣，將影響孩子的身心健康。