美國心理學家杜瓦蘇拉通過對1000人的調查，發現咖啡的喜好能夠反映人的性格。調查結果顯示：享樂主義者更愛喝牛奶咖啡，黑咖啡愛好者固執己見……想知道你的咖啡“性格”是什麼嗎？
【即溶咖啡】拖延症患者、樂天派
喜歡即溶咖啡的人想法行為偏向常規，是不緊不慢的拖延症患者。這樣性格的人是樂天派，不修邊幅。但是，過於悠閒且不善計畫導致他們常常會拖延重要的事情。
【黑咖啡】性格偏保守、單純堅忍和固執己見
鍾愛黑咖啡的人，性格偏保守，喜歡純淨無雜質的東西。這一性格好在單純堅忍，且講究效率。然而也有情緒不穩定、有時顯得傲慢無禮、固執己見且一成不變等缺點。
【牛奶咖啡】享樂主義、老好人和責任心過重
喜愛牛奶咖啡的人是享樂主義者，多是有一說一的老好人。他們樂於助人，不惜花費自己的時間，然而有時也會因為責任心過重而犧牲自己。
【冰咖啡及混合咖啡】好奇心強富有創意、愛走捷徑
喜愛這兩種咖啡的人也熱愛新事物，性格多外向並且對於流行時尚有極高的嗅覺。這樣的人有孩子一樣的好奇心，對事物積極且富有創意。然而有時也會怕麻煩而愛走捷徑，同時對健康的關注不夠，也常常會做出欠考慮的行為。
【脫因咖啡及豆奶拿鐵】渴望獨立、偏執的完美主義
鍾愛這兩種咖啡的人渴望獨立，而常常被說任性。他們是偏執的完美主義者，十分注意自己的健康。這樣的人有時會墨守陳規，且比較敏感不安。