說起玉米,我想很多人會覺得它好吃,但是我們發現自己煮的就是沒有外面的好吃,明明很簡單,放水就好的玉米竟然是一個技術活。好吃的玉米總是格外的甜糯軟香?而自己煮出來的只有一點甜味,很多的時候我們都會把原因歸結到可能是玉米沒買好。
其實不然,煮玉米也是有技巧的,比如說在玉米上塗鹽水,可以讓玉米的清甜更好的被激發出來,好了趕緊一起和味蕾君來看看
— ❶ —
將玉米的根切掉,然後將頂部的三四片葉子剝掉
— ❷ —
然後把玉米放入鍋內,加大量水,三到五分鐘後,水煮沸,轉小火,不時用筷子翻動下玉米,使受熱均勻。
煮玉米過程中,用2克鹽加50ml水,調成鹽水
— ❸ —
用筷子戳玉米,感覺熟透了,就把玉米撈出來,冷卻一到二分鐘,把玉米皮剝掉。
— ❹ —
把鹽水塗在玉米表面。
很多人可能會問為什麼?其實很簡單。味蕾君給大家分享一些原因
1、在玉米的表面留幾片葉子可以更好的鎖住水分,防止玉米的營養成分流失
2、煮之前將玉米放在冷水中泡20-30分鐘,可以保留玉米的維生素,吃起來也更清香一些,還富有嚼勁
3、 水開後,往煮玉米的水中加入一點食用鹽,鹽可以把玉米的甜度催化出來,同時也可以強化玉米的口感,對玉米起到提味的作用。
4、 加點小蘇打,如果想吃到更有好吃的玉米,不妨試一下在煮玉米時,往水里加一點小蘇打,這樣會加強玉米的彈性效果。
好了,看完這些之後是不是和味蕾君一樣蠢蠢欲動的,想自己去嘗試一些做玉米了。味蕾君給大家匯總了幾款不錯的玉米美食
顆粒飽滿的東北糯玉米吃起來鮮嫩富有嚼勁,每一粒玉米籽飽滿而可口,富含70%的澱粉和2%的維生素,可以用來做早餐。
玉米看起來光澤如玉,大小非常的均勻,讓人看起來就食欲倍增,玉米的口感呈現自然的微甜,釋放了原來的香味,口感軟糯富有嚼勁。
輕輕咬上一口就能感到玉米的味道,它的口感軟軟黏黏稍微帶有一些甜味,獨特的地方是在於他富含豐富的花青素,一根黑糯米富含的花青素等於16顆藍莓。
通過低溫烘培的玉米片每一個都口感細膩,可以在早餐的時候喲過來搭配玉米和燕麥,整體的口感非常的好。
精選新鮮的甜玉米製作而成的玉米罐頭,口感香甜酥脆,可以用來炒菜,也能用來做零食。