巴厘島被稱為是世界上最令人陶醉的度假目的地之一，這裡常年有從世界各地紛至遝來的遊客，因此島上各國風味的食物可謂是應有盡有，且味道正宗。此外，許多巴厘風味的當地特色美食也是值得一嘗。
接下來，就讓我們帶上一顆吃貨的心，一起去看看巴厘島有哪些不可錯過的美食吧。
（以下圖文來自窮遊er 芒果佳）
『 烏 布 篇 』
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【烏布名氣最大的烤乳豬： Warung Babi Guling Ibu Oka】
烤乳豬的名氣有多大，每一個來到巴厘島的遊客肯定都能感受到。在這裡的大街小巷你都能看見babi guling的招牌。而烏布這一家，無論是在遊客還是當地居民口中都是“全巴厘島最最好吃的烤乳豬！”，所以，還有理由不去看看麼？
IBU OKA位於烏布皇宮入口的正對面。傳說中該店又黑又小，全是矮矮的桌子，只能盤腿吃飯，所以當我第一眼看見這家寬敞明亮、高桌椅板凳、像餐館而不是小黑作坊的店時，有點擔心這是不是一家山寨IBU OKA。走進店，才發現裡面完全是座無虛席，看來沒錯！（只是店家重新裝修了）但因為店內沒有位置了，店員很自然的遞給我一張名片，讓我去IBU OKA 3號店。
順著大路走，第一個路口右拐，看見一條小巷，再繼續往裡走。全程都不用擔心，因為沿途都有店員為你指路（服務太周到了！）小巷走到山窮水盡時，突然就看見了IBU OKA的招牌。走進店內，裡面更是熱鬧非凡，各國人民彙聚一堂，幾乎也沒有位置，看來大家都是報著巨大的熱情沖到這偏僻的小店！
飲料點了芒果汁和椰子。椰子真的是超級大的一個！味道肯定是清涼解渴。這邊所有的鮮榨果汁都好喝到沒朋友！
我和瀟點了功能表上的前兩個菜，一個叫Nasi babi guling special，價格45k（=22.5 CNY）。
另一個叫babi guling pisah，價格70K（=35 CNY）。
一開始不知道這兩道菜什麼區別，端上來才明白。原來第一個就是烤乳豬和飯放一個碗裡；第二個就是兩個分開放，同時是加量版，再配一碗湯。兩份主食配的東西是一模一樣的。有香脆的烤豬皮，吃起來格嘰格嘰，但不油膩。有大塊的烤豬肉，味道比較寡淡，但軟嫩多汁，一點不幹（我甚至覺得不像烤出來的）上面澆的青辣椒很提味！還有豬血條，黑糊糊的不好看，吃起來有點微微的腥，不是我的菜。除此外，碗裡還有青豆，酸青菜，辣醬，把肉、菜、飯和醬全部拌勻，一勺勺吃起來微辣提味，口味豐富。
tips：如果有喜歡的菜，像豬皮，豬腸等，全部還可以單點小份。
有人說，IBU OKA僅在中國火爆，但我看現場其實不然，這家店應該是得到了世界各國人民的大力追捧，據說10年間價格從4K一碗漲到如今45K，翻了有10倍。整體來說，乳豬飯的味道肯定沒有到驚豔的地步，但作為巴厘島特色美食，還是非常值得一試。
地址：烏布皇宮正對面。一共有3家店，挨著不遠，如果1號店坐不下，會有服務員引導你去2、3號店。
預訂：不需預訂。大概中午11點開門，下午4點關門。只是去的太晚，可能菜的種類就不全了。
價格：TOTAL 169,400（=84.7 CNY）
【只有烏布才有的髒鴨美食：Bebek Bengil Dirty Duck】
Bebek Bengil在各類烏布的遊記中，也是很有爭議的一個美食。有人說它非常好吃，有人說它盛名難副。因為髒鴨是來到烏布的必吃美食，而又沒能找到替代Bebek Bengil 更好的選擇，所以，我還是毫不猶豫的訂了這家。吃後感受，其實有這麼美麗的一家餐廳，提供這麼有特色的本地料理。綜合環境、味道，還是非常讓人滿意滴！！
進門就像一個小公園，曲徑通幽，綠化極好。餐桌就分佈在有假山綠樹環繞的各式涼亭內。
我們預定的位置則是圖片中這個風景極好的獨立涼亭位！3號涼亭，位於稻田旁邊，這可是對吃絕不馬虎的我提前2周才訂到的傳說中的餐廳最佳位置！經實地考察，傳說非虛，四面是景，涼風怡人，屬於坐在裡面無論吃啥都會陶醉掉的節奏。
而且不用再看菜單，只用等待上菜。因為我早早預訂了菜單上沒有的神秘料理：巴厘香料煙熏鴨套餐。端上來的巴厘香料煙熏鴨套餐真的是豐盛的一大桌！一整只煙熏鴨，一份沙爹+蔬菜，蝦片，米飯，還有兩杯果汁。看起來是色香味俱全哦。
煙熏鴨是將鴨子肚裡塞進各種香料提前24小時醃制，再包上芭蕉葉入爐熏烤。看起來擺盤就很美，吃起來鴨肉汁水多，香味足。
沙爹感覺是雞胸肉切碎打上筋道裹在竹簽上烤制而成，口感沒有雞腿肉的嚼勁好，有點綿軟，不是太喜歡。配菜倒很精彩，撒滿了各式印尼香料，風味十足。
米飯裝在竹筐裡，表面撒了好多脆脆口感的炸物。回來查攻略說是椰絲，感覺不太像呢，自己覺得是洋蔥脆，混有蔥油香。請美食達人指教！
地址：Jalan Hanoman, Padang Tegal, Ubud, Bali 80571 Indonesia。（Bebek Bengil在烏布有兩家店，相隔不遠。我去的是老店）
電話: +62 361 975 489 / 977 675；營業時間: 9am - 11pm。
預約：網上攻略說巴厘香料煙熏鴨套餐需要提前預訂並且親往預付訂金。 目前看來，提前預訂是必須的，但親往付訂金已經不需要了。我是通過Bebek Bengil的官網直接預訂：http://bebekbengil.com 日期、時間、煙熏鴨，還有戶外3號桌，一次可以全部搞定哦。 不需要提前去付定金，只要收到店家的確認郵件，就沒問題了，非常方便！
餐點：除了Smoke Duck，店內另一道招牌美食是香酥鴨（the original crispy duck），也是未預約客人到店的第一選擇。鴨子用香料醃制後，下油鍋炸至酥脆，搭配辣椒、醬汁和米飯食用。因為我沒有吃這道，沒比較，不知道和煙熏鴨誰更好。
價格：total 360,195（=180.0975 CNY）
【超級人氣美食烤豬排：Naughty Nuri's Warung and Grill】
其實我們本來是沒計畫吃烤豬排這麼沒有巴厘島特色的東西。後來在各類遊記上都屢次看見這家Nuri's的身影，完全是紅遍烏布半邊天的節奏。而且一家沒有開在烏布市區，需要步行20分鐘的山間餐廳能吸引這麼高的人氣，頓時激起了我探店的興趣。
到店時已經下午1點半了，店內沒有什麼人。豬肋排是煮熟後，在店家秘制的招牌醬汁中浸泡，再放在店門口的大烤架上炭火烘烤。來往人群光是看見店門前烤豬排的火燒火燎架勢，聞到濃郁的香味，應該都會抗拒不了誘惑沖進來吧！
翻了功能表，除了烤豬排，還有烤雞、烤香腸、烤牛排等。因為我和瀟同學都餓壞了，破例了“每次點兩份不同主菜share”的老規矩，一人一份烤豬排！自己獨享到飽！
端上來一看就知道醬汁有多濃郁，味道肯定錯不了！嘗下來確實是滋味十足，有炭火的焦香又有BBQ醬汁的甜潤和一絲辣。肉非常容易脫骨，而且一點不柴！吃的時候十指粘滿醬汁，忍不住不停吸手指的感覺太美妙了！之前在澳洲也吃過好幾家ribs。平心而論，這裡的肉顯然沒有澳洲好，但醬汁更濃郁，更重口，更適合鄉間大口吃肉的豪爽氛圍！
邀請了從機場送我們到酒店的司機一起午餐，他點了一份烤雞，還有薯條。我試了薯條還不錯。
當然，來了巴厘島，頓頓都不應該錯過的一定是——Fresh juice。 除了芒果、橙汁、木瓜等容易嘗到的味道，強烈推薦的是：牛油果果汁！ 和第一次在新加坡嘗到的不同，這裡的牛油果果汁裡面加了巧克力醬，就是這小小的變化，不僅沒有壓去牛果油的奶油香味，更是有一種香濃順滑的感覺！
Tip：還要強烈推薦之後在庫塔的Bamboo Corner 喝到的牛油果汁，全程最最最美味的一次！一定要試！
地址：Jl Ray Sanggingan，在靠近Naka Art博物館的上山路上，計程車都知道。全天營業，不用預定。山上有兩家店，可以多走兩步，去老店感受一下。此外，Nuri's在水明漾也有一家分店。
預約：中午無需
價格：TOTAL 346,150（=173.075 CNY）
【巴厘島的新鮮自製果醬店：Kou Cuisine】
Kou Cuisine是許多雜誌都推薦過的果醬店鋪。這裡採用巴厘島新鮮水果，手工製成的果醬，每種口味都可以敞開隨意試吃哦。除此外，還有杯墊、桌墊、竹籃等各式廚房用品，因為走的日式風，看起來十分可愛，價格相比後來滿大街漫天開價的雜貨鋪也算合理。
買了小小的一瓶帶回家，希望早餐還能懷念到巴厘島的愉快心情，哈哈~
地址：Jl. Wenara Wang大街，從烏布市場出發朝南走300米樣子
價格：果醬40K一罐（=20 CNY/罐）
『 金 巴 蘭 篇 』
【看夕陽喝啤酒大快朵頤的海鮮燒烤：Lia Cafe】
我們5點左右到達海灘，店家基本都在佈置餐桌。各家服務員都統一將桌椅方向朝向大海。一眼望去，完全是面朝大海、集體上課的即視感。
很明顯，各家餐廳的前幾排肯定是最搶手的位置。 看見很多食客現場和服務員無論怎麼申請也搞不定，而我們因為有訂位，很自然的就安排了第一排的好位置，所以提前訂位真的很重要哦！
沙灘上有很多賣玉米的，傳說中，全是“本地人3K，外地人10K”的價格~一問，果不奇然！但還是買了一根。味道卻意外的好！刷的BBQ醬汁有點回甜，很好吃。還有炭火的香，值得一試！！吃過一次後，瀟念念不忘，後來在水明漾的沙灘上又買過一支，但味道就差太遠了。所以還是大力推薦這裡吧。
拖了鞋，光腳踩在軟軟的細沙灘上，準備吃一頓美味的海鮮大餐，這感覺實在太好了！所以即使今天天氣不給力，基本賞日落無望，也完全沒有影響我們的心情。我和瀟決定早早點菜，還可以趁光線好多臭美兩張。
海鮮可以稱斤加工，最貴的肯定是龍蝦，有life和fresh兩種。也可以點海鮮籃套餐，分ABCD四類。問了服務員，回答的很老實，海鮮籃裡的龍蝦是fresh便宜的這種。因為圖方便，最後還是直接點了D類海鮮籃，800k，包括1KG大龍蝦，0.6KG大螃蟹，1KG魚，10個貝，10個蝦，還有兩瓶大號的本地bintang啤酒，薯條沙拉湯蔬菜米飯等配菜。回來後默默算了一下，套餐價格其實和單點差距不大，大家酌情選擇吧。
先上了啤酒，服務員還很貼心的說：“先上一瓶，第二瓶等喝完再拿，以免啤酒不夠冰，影響口感。”好滴好滴，我就喜歡這樣有美食原則的好店！
等待上菜的間隙，還能看見幾乎每分每秒都有飛機起起落落的巴厘島國際機場。
說笑間，幾個菜就端上來了。各類海鮮在椰殼炭火上烤的火燒火燎，抹醬汁，撒辣椒，吃時再配上店家的辣汁，完全是太好吃停不下來的節奏！
最喜歡的是虎蝦！新鮮，吃起來方便，而且店家的調料不錯，非常入味哦！如果不是後面太撐了，我會強烈要求再追加一盤的！
螃蟹有好大的兩隻，也很入味，就是吃起來麻煩，基本讓給瀟同學了。我吃了扇貝，好吃。
魚也是碩大一條，皮焦香，肉嫩，其實很好吃。但是有海鮮當前，我和瀟基本顧不了它，哈哈還要說說旁邊的調料。除了傳統的蒜蓉醬，最下面是本地ABC辣醬（不是番茄醬哦），吃起來微辣回甜，很不錯！中間這個sauce就更好吃，有洋蔥小米辣和各種香料混合，蘸海鮮太提味了，我們連續追加兩輪都覺得不夠吃啊！
這個時候，加上各類小菜，已經是滿滿一大桌了。我和瀟深知責任重大，完全是埋頭一陣海吃，同時還默默惦記著今晚最重要的一道菜。哈哈，一陣好等，終於端上來了！
然後就是放下一切其他海鮮，主攻龍蝦，一人半隻，風捲殘雲就吃完了。味道用瀟的來說，就是吃過了龍蝦，其他的蝦都不配叫蝦，哈哈！！
我們光著腳丫踩在沙灘上自在吃著烤大蝦，喝著Bintang啤酒，聽樂隊載歌載舞。整個沙灘都是點著蠟燭的餐桌，還有那麼多人一起邊吃邊欣賞日落，超級棒的美食體驗！非常美好的夜晚。
地址：Jl Pemalisan Agung, Jimbaran, Bali, Indonesia 金巴蘭沙灘中部，司機基本都知道
預約：電話直接預約（08123981408），並記得要求訂第一排位置哦。如果電話不方便，可以請酒店前臺幫忙預約，巴厘島的服務非常好，酒店不會拒接的。
價格：可以按斤單點，也可以選套餐。我們這個套餐包括1KG大龍蝦，0.6KG大螃蟹，1KG魚，10個貝，10個蝦，還有兩瓶大號的本地bintang啤酒，薯條沙拉湯蔬菜米飯，價格800K，稅80K，合計880K（=440 CNY）。
其他：金巴蘭還有很贊的海鮮市場，可以自己選購活鮮請市場內的餐廳加工，價格肯定比沙灘的海鮮攤便宜。只是海鮮市場一般下午3點就收工，只能吃午餐，不能看日落哦。
【小巷裡的美味海鮮籃+無敵牛油奶昔：Bamboo Corner】
bamboo corner位於庫塔海邊的Poppie line 1小巷中。沿著海邊走，經過Hard Rock，看見麥當勞，麥當勞旁邊的小巷就是Poppie line 1。Poppie 1小巷兩側全是買紀念品的商鋪，有越走越窄的趨勢；同時無數摩托車還從我們身邊呼嘯而過，讓我們簡直有點無路可走；再加上太陽當空，天氣暴熱，我和瀟走的大汗淋漓，就快放棄時，終於看見了街邊這座破爛的小木屋。
過了飯點，餐廳人不多。室內非常昏暗，我們選擇在室外就餐。竹藤靠椅一坐，一下子就涼快了。看了菜單，果汁基本10K，最貴的牛油果也才15K，海鮮籃75K，一般的單份炸海鮮才30-40K。桌上有紅綠ABC辣醬，巴厘島隨處可見最POP的調味料。
點了芒果汁，還有巴厘島最常見的礦泉水達能AQUA。然後就是這杯牛油果汁！我迄今喝過最好的一杯，比巴厘島其他地方都好喝啊！首先是濃郁而有奶香，牛油果品質極好，沒有澀感。然後最重要的，是裡面竟然加了巧克力醬，不僅沒有搶去牛油果獨有的香氣，還增添了濃稠感，完全是亮點，一喝完全停不下來，美死了！
點了一份招牌海鮮籃，大大的籃子裡，用傳統的油紙包著好大的一份！有一隻螃蟹，碩大一條海魚，虎蝦若干，炸魷魚，炸薯條，小份沙拉，加上混有鳳梨的蘸料。
整份炸物都功力十足，一點不油膩也一點不老，完全能吃到海鮮的味道哦。最喜歡的是魷魚和虎蝦，外脆裡嫩火候剛好。唯一不算特別滿意的是魚，魚身偏幹，吃起來很有嚼勁，像魚幹了。配菜中，薯條非常好吃，沙拉也清爽解膩，最後除了魚，全部掃光光了。因為實在太便宜了，我們又豪氣的點了一份龍蝦套餐！
4只小小的龍蝦，尺寸上肯定完全不能和頭天的金巴蘭烤龍蝦相比。但炸的火候還是很好，調味已經滲入了龍蝦肉，還有炸洋蔥絲調味，好吃好吃！
飯後甜品在功能表上挑來挑去，最後選了一道非常具有東南亞特色的美食，黑糯米布丁。 想像中應該是冰涼甜糯的口感，但嘗的第一口就崩潰了。因為，這是一道熱！布！丁！不是溫熱，幾乎是一碗需要邊吃邊吹氣的熱粥！這可是8月酷暑天啊，我和瀟完全是一頭熱汗，我們互相謙讓，到最後都沒有把它吃完。
最後買單，一份海鮮籃，一份龍蝦套餐，3杯飲料，一份黑糯米布丁，一共才人民幣120元左右，簡直是便宜到落淚啊！離開時還依依不捨打包了一份牛油果汁，萬一以後再也喝不到了怎麼辦
地址：Poppie line 1中。進入巷口後，需走一段長路，大概5-10分鐘，會在超市Circle K的對面找到它。
預訂：中午無需預約。晚上未嘗試，不清楚。
價格：249,000（=124.5 CNY）
『水 明 漾 篇』
【巴厘島唯一上榜的亞洲50強餐廳：Fusion融合菜Sarong】
這絕對是巴厘島之行最最期待的一餐！之前看各類遊記，被Sarong的Title：“The Worlds 50 Best Restaurants 2014 中排名第47位”給震撼了。後來查了資料，確實是第47位。不過不是全球排名，而是亞洲排名。但是，在亞洲榜單裡，Sarong也是印尼唯一一家上榜餐廳，想來應該也是印尼最值得一探的餐廳吧。
後來，又逛了逛Sarong的官網，主廚Will Meyrick職業生涯起於倫敦的Gordon Ramsay，之後來到亞洲，多年來周遊中國、印尼、印度、泰國等亞洲不同國家，研究當地獨特的烹飪配方和飲食文化。Will Meyrick最擅長的就是將這些不同國家的地道食材利用起來，用不同的烹飪風格融創作出獨特的菜式。
一看就是我喜歡的調調，我不想在巴厘島吃正宗的法餐意菜，我想嘗試的就是這樣的巴厘島的本土料理，再融合各國烹飪手法，越想不到的食材、香料、烹飪風格搭在一起，越精彩！我喜歡的就是這樣混搭的fusion！
好啦！下麵轉入看圖說話篇。但請原諒，其實所有照片都是烏漆麻黑的，也沒啥可看的。晚上去Sarong是一定要在官網定位的，否則基本沒有希望哦！（看見很多人walk-in進來，都沒有位置）餐廳分室內、室外兩片，室內有一點弱弱的燈光，室外就是桌上擺個蠟燭都還要用很厚的罩子罩住，從而根本不透光的那種調調！我們還是選擇坐在了戶外，因為氛圍很好。
餐前飲料點了雞尾酒，有濃濃的草莓味，顏色味道都完全征服女生，推薦一下！
它家招牌就是各種開胃小菜，全部是tapas分量，基本是一口一個。
前菜Tapas第一道是用印尼的豆酵餅做底，上面有一層慢燉的甜菜根，一層 belimbing wuluh（wiki了一下，是一種多生長於馬來西亞的植物），包裹著三文魚，澆上優酪乳，撒上檸檬葉和斑斕葉，看起來就創意十足，一口吃下去的口感更是豐富多彩。然而，比起後面兩道我們又追加一輪的前菜，這個還只是最普通的一道。
第二道是鮪魚，搭配檸檬草羅勒葉與巴厘島當地的不知名香草，入口非常精彩，鮮、香而且層次多，充滿東南亞的風情，立刻就激發了食欲，馬上又追加了一份。
第三道，也是他家的招牌菜：烤扇貝，放在正好一人食的小勺上，上面佐以香脆的甜酥鴨絲，提味的椰條，各式香草。一口吃下，其實分不清這些材料誰是誰，但融合的異常完美，口感太豐富了，是我最愛的一道，止不住為廚師叫好，也是必須追加一份的節奏！
最後一道開胃菜不算tapas的分量，兩人分食一份剛好。香脆豬肉，配四川辣椒汁與酸豆汁吃起來外皮很酥脆，內部不油膩，入口有甜味，不辣。我覺得沒有tapas精彩，但fusion的搭配還是很贊。
主菜點了兩道。可能是前菜太精彩了，所以主菜留下的印象不是特別深刻。一道是官網推薦的烤牛排伴花生和辣椒醬汁，搭配牛肉湯。口感類似燉菜，牛肉入味、且有嚼勁，裡面各式香料和配菜是亮點，但整體調味略淡，層次不豐富，不太推薦。
另一道是香酥炸魚佐羅勒等各式香草。魚身幹香酥脆，上 面撒滿各類香草，調味甜辣，我覺得非常好吃！
飯後甜品選了焦糖布丁佐黑糖冰沙與椰子霜淇淋。看照片貌似擺盤很黑暗，但味道還是很好的！
整體而言，Sarong菜品做法有中式、泰式、日式等，配料取自東南亞各國前菜相比主菜更能體現亞洲融合菜+創意菜這個主題，非常贊！這一頓，也是我們在巴厘島的第一頓百萬元大餐。雖然有點貴，但餐廳菜品精彩，環境、服務也非常周到，加上舒服的音樂，好喝的雞尾酒，還是非常非常推薦！
地址：19x Jalan Petitenget, Kerobokan, Bali 80361, Indonesia
預訂：可通過官網（http://sarongbali.com）或電話（+62 361 4737 809）預訂。 晚餐必須預訂，且儘量提前幾天早點預訂，否則很容易訂滿！ 我是通過官網預訂，可準確查看哪些天，具體到哪些時段會有空位。預約成功後，會收到餐廳的郵件。需注意的是，在到達前一天，餐廳還會再發一封確認郵件到你郵箱，必須點擊確認，才算正式預訂了第二天的位置。
價格：1,044,148（=522.074 CNY）
【每個人都稱讚的全島第一印尼炒飯：Made's Warung】
在巴厘島的日子，每當包車司機聽見我們要去的餐廳，無論是Nuri's豬排，還是Bebek髒鴨，都是邊搖頭邊說“味道一般而且很貴啊！”。只有Made's warung，唯一的一家，是得到司機大叔首肯，“嗯，好吃！本地人都去！價格不貴！好店！”
Made's warung開於1969年，除了庫塔的總店外，在水明漾有一家規模更大，環境更好的分店。經各路網友鑒定，兩邊的味道是毫無差的。再加上我住在水明漾，自然是來水明漾分店探店啦！
沿Jl Raya 大街，遠遠的就能看見Made's的大招牌。在印尼語中，made's指的是家中的第二個小孩，warung是小吃攤。合起來就是家中老二開的小吃攤，哈哈。Made's warung店內每晚都有不同的舞蹈表演，而中午就看不到哦！門口的board上面有很詳細的表演介紹。雖每晚舞蹈類型都不一樣，但對我們外地遊客而言，應該屬於每晚看起來都很新鮮有趣吧。
我們到的非常早，完全是從吧台到室內到戶外花園隨便任選位置的節奏，我們選擇坐在戶外花園區，太陽落山前的天氣實在是太舒服了。先照老規矩，點兩杯fresh juices。 沒有在巴厘島已經喝上癮的牛油果汁，選了番木瓜汁papaya和混合果汁mix juice。看起來顏色差不多，喝起來更喜歡papaya，味道更純粹吧。
菜單上必點的菜太多了！對於我和瀟同學這種什麼都想嘗試但又不願意浪費的人來說，簡直是太痛苦！瀟同學在點菜期間不停拍胸口向我保證：吃的完！吃的完！點！點！
首先，絕對不能錯過的是：沙爹Sate！我們點了一份綜合口味的，包括牛肉、雞肉和豬肉。端上來看著就很有食欲，吃一口完全打破了我覺得沙爹又幹又沒味的錯誤觀點！！雞肉和豬肉都超級好吃，微辣回甜，外面有點焦，裡面鮮嫩還保留了汁水！而牛肉有點略柴了。配的沙爹醬有濃郁的花生醬調味，非常香！！前前後後在巴厘島吃了這麼多吃沙爹，我覺得他家是最好的！
點了一份網路推薦較多的Nasi Campur Special，就是印尼風格的混合拼盤燴飯。裡面包括牛肉、雞肉、魚乾等肉類、黃瓜、白菜、菠菜等菜類、還有豆腐、餅、飯等主食，烹飪手法每道不同，算是一個傳統印尼菜的大雜燴。 品嘗下來，覺得每道菜味道都不驚豔，吃起來太雜亂。嗯，個人不怎麼推薦。
點了一份咖喱雞curried chicken，也是店內招牌美食。 不同于傳統泰式咖喱的辛辣，這裡的咖喱椰漿更多，吃起來滋味更厚實濃郁。非常非常喜歡！配的黑米糙飯沒有普通白米飯入味，但有嚼勁，用咖喱湯汁拌飯，好吃！
最後一道大菜直到夜幕降臨才姍姍來遲！點菜時，服務員忘記把這道菜下單了，我和瀟同學左等右等等不來，眼看咖喱雞都要吃完了，追問了一次才發現！ 這可是made's warung的第一招牌菜啊！趕緊加單，務必吃到！
嗯，只需一口，就知道所有的等待都是值得的。即使我們已經吃的很飽了，這道菜還是深深的征服了我們！號稱全島第一的招牌印尼海鮮炒飯Nasi Goreng Seafood！食材非常豐富，特別喜歡的是黃瓜片上配的一點點紅蔥頭辣椒醬ambal chill，太提味了！好吃的完全就是停不下來，一勺一勺，完全忘記了剛才有多飽！ 在巴厘島的8天，我們每天都會吃印尼炒飯或炒麵，但最令人難忘的還是made's的炒飯。
吃完這份完美的炒飯，我和瀟同學簡直是美上了天！馬上要菜單，必須甜品收尾。選了一客椰子霜淇淋，意外的好吃啊！必須推薦！！應該是店裡自己做的，能吃到小塊的椰肉和小小的幹椰子碎，味道非常濃郁！配了一塊華夫餅乾又香又脆，讓人吃的意猶未盡！！
地址：Jl Raya Seminyak
預訂：旺季需要訂位元。我們是當天早上請酒店前臺幫忙預訂的。
價格：349,800（=174.9 CNY）